Pourquoi devriez-vous y aller et comment vous y prendre correctement ?

Ce restaurant discret, situé sur Thep Krasattri Road, est une véritable institution à Phuket, récompensée sept années de suite par le Bib Gourmand Michelin. Il attire aussi bien les locaux que les touristes grâce à ses rotis fraîchement préparés à des prix remarquablement abordables. Le plat signature du restaurant – le roti aux œufs et au poulet massaman – est préparé sous les yeux des clients, le personnel pétrissant la pâte directement devant la file d'attente.

Ce petit restaurant sans prétention propose un cadre simple et une cuisine ouverte qui évoque l'ambiance chaleureuse d'un stand de street food typique. La carte offre des rotis sucrés et salés. Le roti aux deux œufs coûte environ 40 bahts, ce qui en fait l'un des plats étoilés Michelin les plus abordables de la région. Les menus sont disponibles en thaï et en anglais, et le service est rapide malgré l'affluence.