Dlaczego warto tam pojechać i jak zrobić to dobrze?

Banzaan to targ świeżych produktów w Patong, dwupiętrowa hala przy Nanai Road, tuż za Jungceylon. Parter to prawdziwy targ, gdzie homary, krewetki, kraby, kalmary, skorupiaki i całe ryby eksponowane są na lodzie i w zbiornikach, obok owoców, warzyw, mięsa i kwiatów. Owoce morza sprzedawane są na wagę. Kup, co chcesz, zanieś torbę na górę, a jedna z kuchni w strefie gastronomicznej za opłatą ugrilluje, ugotuje na parze z limonką lub usmaży z chili i bazylią. Na górze przygotowywane są również proste dania tajskie, w tym dania halal.

Ceny w Patong są niższe niż w mieście Phuket, a targowanie się jest powszechne. Sprzedawcy często zaczynają z wysokimi cenami, dlatego polecam oferować znacznie mniej i obserwować wagę podczas ważenia zamówienia. Koszty przygotowania również nie są stałe. Niektóre restauracje pobierają opłaty za kilogram, inne za danie. Dlatego należy uzgodnić cenę przed rozpaleniem grilla.

Po zmroku ulice wokół hali wypełniają się straganami z jedzeniem – to właśnie „Nocny Targ Banzaan”, którego szukają ludzie. To to samo miejsce, a nie osobna atrakcja. Grillowane owoce morza, som tam, smażony kurczak, kleisty ryż z mango i roti to jedne z najpopularniejszych dań. Nie należy go mylić z Nocnym Targiem Bangla, położonym przy Bangla Road, niedaleko na zachód, który jest czynny znacznie dłużej.