なぜそこに行くべきなのか、そしてどのようにすれば正しく行けるのか？

バンザーンはパトンの生鮮市場で、ジャンクセイロンのすぐ裏手、ナナイ通り沿いにある2階建ての建物です。1階は実際の市場で、ロブスター、エビ、カニ、イカ、貝類、丸ごとの魚が氷の上や水槽に並べられ、果物、野菜、肉、花なども並んでいます。魚介類は量り売りです。好きなものを買って袋に入れ、2階に持っていくと、フードコートにあるキッチンで、有料でグリル、ライム蒸し、または唐辛子とバジルで炒めてくれます。2階では、ハラール対応の料理を含むシンプルなタイ料理も用意されています。

パトンビーチの物価はプーケットタウンよりも安く、値切り交渉は一般的です。店員はしばしば高めの値段を提示してくるので、かなり低い値段を提示し、注文品の計量中は秤をよく見ておくことをお勧めします。調理費用も固定されていません。キロ単位で料金を請求する店もあれば、料理単位で請求する店もあります。ですから、グリルに火をつける前に値段を合意しておきましょう。

日が暮れると、ホールの周りの通りには屋台が立ち並びます。これが人々が探し求めている「バンザーン・ナイトマーケット」です。ここは別の場所ではなく、同じ場所です。焼き魚介類、ソムタム、フライドチキン、マンゴーともち米、ロティなどが人気の料理です。西へ少し歩いたバングラ通りにある、もっと遅くまで営業しているバングラ・ナイトマーケットと混同しないように注意してください。