왜 그곳에 가야 할까요? 그리고 어떻게 하면 제대로 갈 수 있을까요?

치앙마이 남쪽 사라피 지역의 한 농장에 위치한 할머니의 가정 요리 학교는 전통 태국 요리와 북부 태국(란나) 요리에 대한 실습 위주의 요리 강습을 제공합니다. 가족이 운영하는 이 학교는 친절한 강사들, 특히 로저와 산 덕분에 유익하면서도 재미있는 수업으로 꾸준히 호평을 받고 있습니다. 수업은 태국 요리에 필수적인 허브, 향신료, 신선한 재료에 대한 소개로 시작하여 참가자들이 직접 다양한 요리를 만들어보는 것으로 이어집니다.

반나절 및 하루 종일 과정이 모두 제공되며, 이전 참가자들은 보다 심도 있는 경험을 위해 하루 종일 과정을 추천하는 경우가 많습니다. 대표적인 요리로는 카레, 볶음 요리, 그리고 페이스트 만드는 법이 있습니다. 북부 태국 요리 과정은 도시의 다른 요리 학교에서는 찾아보기 힘든 지역 특색을 잘 살렸습니다. 농장 환경에서의 수업은 특별한 분위기를 더해주며, 단순히 관광객을 위한 프로그램이 아닌 진정성 있고 소박한 경험을 선사합니다.