Pourquoi devriez-vous y aller et comment vous y prendre correctement ?

Située dans une ferme du district de Saraphi, au sud de Chiang Mai, l'école de cuisine « Grandma's Home Cooking School » propose des cours de cuisine thaïlandaise traditionnelle et du nord de la Thaïlande (Lanna). Cette école familiale est régulièrement saluée pour la convivialité de ses instructeurs, notamment Roger et San, qui rendent les cours à la fois instructifs et divertissants. Les cours débutent par une introduction aux herbes, épices et ingrédients frais essentiels à la cuisine thaïlandaise, avant que les participants ne préparent eux-mêmes différents plats.

Des cours d'une demi-journée et d'une journée complète sont proposés. Les anciens participants recommandent souvent la formule journée complète pour une expérience plus approfondie. Au menu : currys, sautés et préparation de pâtes. Le programme de cuisine du nord de la Thaïlande offre une approche régionale moins courante dans les autres écoles de la ville. Le cadre de la ferme apporte une touche unique et authentique, loin des offres touristiques classiques.