タイ・バンコク、2026年3月29日 / TRAVELINDEX / スコータイ・バンコクは、2026年4月10日にセラドンにて開催される特別なワインディナーに美食家の皆様をご招待いたします。バンコクと上海の著名なシェフ2名による料理を堪能できる、特別なひとときをお楽しみください。

ミシュランの星を獲得したタイ料理レストラン「セラドン」（スコータイ・バンコク内）では、セラドンのタイ人シェフ、チャポーンパット・“ジブ”・ダパチュティサン氏が、ゲストシェフとして上海スコータイのエグゼクティブシェフ、ダニエル・リウ氏を迎えました。二人は、丁寧に作り上げた4コースのメニューと、それに合うタイワインを、お一人様2,200タイバーツ++で提供します。

「ひねりを加えたタイ中華料理」というコンセプトは、本格的なタイ料理と上海料理の風味を調和的に融合させ、伝統的な料理のアイデンティティを現代的な技法で再解釈することを目指しています。各コースは、シェフたちの共同作業による創造性を際立たせ、地域の食材、文化的インスピレーション、そしてモダンなプレゼンテーションを融合させています。

2024年にセラドンに入社して以来、ジブシェフは瞬く間に厨房の要となりました。20年近い経験を持つ彼女は、ル・コルドン・ブルーで培った古典的な訓練と、タイの伝統的な味への深い理解を融合させています。彼女の洗練された技術と芸術的な盛り付けは、セラドンの独特な料理のアイデンティティを際立たせ続けています。

今回の特別なコラボレーションでは、シェフ・ジブはダニエル・リウ氏を迎えます。リウ氏は20年以上にわたる国際的な料理経験を持ち、上海、北京、カイロ、ドバイといった大都市の厨房を率いてきました。スコータイ上海では、タイ料理レストラン「アーバンカフェ」がタイ商務省からタイセレクト一つ星の認定を受けたほか、イタリアンレストラン「ラ・スカラ」がオリーブプレス・レストランアワード中国で数々の賞を受賞するなど、数々のレストランを成功に導いてきました。

両シェフは、タイの伝統と上海の洗練が融合した、他に類を見ない食の旅を提供し、食を通して両都市の文化的つながりを称える。

この特別な夜は、バンコク屈指の高級タイ料理レストランであるセラドンの優雅な雰囲気の中で、忘れられない美食体験をお約束します。

イベント詳細 日時：2026年4月10日 午後6時 セラドン ディナー：ワインペアリング付き4コースメニュー 料金：お一人様 THB 2,200++

ご予約をお勧めします。02 344 8888までお電話ください。

ザ・スコータイ・バンコクについて：ザ・スコータイ・バンコクは、時代を超えた優雅さを湛えた隠れ家です。全210室のこのラグジュアリーホテルは、スモール・ラグジュアリー・ホテルズ・オブ・ザ・ワールドの加盟ホテルです。ミシュラン2つ星、フォーブス・トラベルガイド4つ星を獲得した当ホテルは、都会の中心部にありながら、温かいおもてなしと格別な雰囲気で知られています。受賞歴のある料理、静寂に包まれたスパ、充実したウェルネス施設、25メートルの屋外プール、特別な機会や美食体験に最適なエレガントなイベントスペースなど、多彩な施設をご利用いただけます。