タイ、バンコク、2025年10月24日 / TRAVELINDEX / 2025年10月24日 — 本格的なタイ料理で知られるミシュラン星付きレストラン「Bo.lan」は、食通の皆様を対象に、Bo.lan教育プログラムの一環として、2025年11月3日から5日までの3日間のタイ料理マスタークラスを開催します。会場はバンコク、スクンビット・ソイ53です。

この集中的なタイ料理コースでは、ミシュランの星を獲得したシェフ、ボー・ソンヴィサヴァ氏とディラン・ジョーンズ氏から直接指導を受け、20年以上にわたる彼らのプロとしての経験から学ぶという貴重な機会が得られます。コースでは、花崗岩のすり鉢とすりこぎを使ったカレーペーストのすりつぶし、香り豊かなタイ風付け合わせの作り方、炒め物の完璧な調理法、そしてタイ料理の本格的な風味を凝縮したボリューム満点のタイ風スープの作り方など、実践的なテクニックに重点を置いています。

このワークショップは、上級者、プロのシェフ、そして料理好きの家庭料理愛好家を対象としており、刺激的で協力的なキッチン環境の中で、3日間の集中セッションを提供します。指導はタイ語と英語の両方で行われるため、タイ国内だけでなく海外からの参加者にも参加しやすい内容となっています。

マスタークラスワークショップは毎日午前10時30分から午後4時30分まで開催され、料金は38,000タイバーツ++（昼食込み）です。会場は、BTSトンロー駅（1番出口）からわずか数分のBo.lan Education Programです。参加者一人ひとりに十分な指導を行うため、参加人数には限りがありますので、お早めにお申し込みください。