Bangkok est réputée pour être un paradis pour les gourmets. Que ce soit dans la rue, dans les aires de restauration des centres commerciaux ou dans les restaurants étoilés au guide Michelin, il est peu probable que vous ayez faim à Bangkok.

De nombreux quartiers gastronomiques de Bangkok sont désormais bien connus. Cela vaut aussi bien pour la partie moderne de la ville, où l'on peut savourer la diversité culinaire des rues Convent et Sala Daeng à Silom, que pour l'atmosphère animée de la rue Yaowarat dans le quartier chinois de Bangkok, justement célèbre.

Mais récemment, un nouveau paradis culinaire a vu le jour. Si vous n'avez jamais entendu parler de Ban That Thong Road à Bangkok, poursuivez votre lecture.

Comment j'ai « découvert » Ban That Thong Road.

Je ne peux pas affirmer que Ban That Thong soit une nouvelle adresse incontournable de la gastronomie bangkokienne. Après tout, j'y mange divers plats depuis des années, notamment le congee de Jok Sam Yan et les beignets pa tong ko des échoppes de rue. Je l'appelais simplement Jula (en référence à l'université Chulalongkorn toute proche) et je n'y prêtais pas plus attention. Récemment, cependant, mon mari (qui est thaïlandais) m'y a invitée à dîner – et cela a complètement changé mon opinion, pour des raisons que j'expliquerai dans les paragraphes suivants.

J'ai également travaillé dans quelques cafés à Ban That Thong. Cependant, j'utilisais toujours un VPN sur mon Mac, et pas seulement pour protéger mes données personnelles. Bien que la Thaïlande censure moins que la Chine, par exemple, certains sites web sont bloqués, et je ne voulais pas être limité. De plus, une adresse américaine me permettait d'accéder facilement aux services bancaires et aux services publics américains.

Que faire le long de la rue Ban That Thong ?

De la nourriture, bien sûr.

Outre mes propres découvertes culinaires à Ban That Thong (j'y reviendrai plus tard), j'avais déjà commandé du Pad See Ew (nouilles de riz sautées à la sauce soja foncée) à emporter dans un restaurant réputé comme l'un des meilleurs de Thaïlande. En plus de ce plat et d'autres spécialités thaïlandaises, Ban That Thong est un véritable paradis pour les amateurs de fruits de mer frais et de cuisine internationale, notamment vietnamienne et indienne.

(Mais pas seulement dans les restaurants)

Bien que je n'affirmerais pas catégoriquement que Ban That Thong soit le meilleur endroit pour manger sur le pouce à Bangkok, le choix est assurément excellent. Des jus de fruits frais (dont beaucoup sont étonnamment sans sucre) et du thé glacé thaï aux sautés populaires comme le Hoy Tod (omelette aux huîtres) et, bien sûr, le Pad Thaï, ce quartier convient aussi bien à ceux qui souhaitent dîner dans une ambiance décontractée qu'à ceux qui préfèrent manger sur le pouce.

Les gens regardent

Ban That Thong est situé juste à côté de l'université Chulalongkorn, l'une des plus prestigieuses (et de renommée internationale) de Thaïlande. De ce fait, l'atmosphère y est animée et jeune, et l'on y croise une foule de personnalités intéressantes. C'est un endroit idéal pour observer les gens, et pas seulement les étudiants. Avec la popularité croissante de Ban That Thong, on y trouve également de nombreux locaux et, bien sûr, un nombre toujours plus important de touristes.

Entraînez-vous à la photographie de nuit

Après avoir fait le plein d'énergie grâce à la street food de Bangkok, profitez-en pour laisser libre cours à votre créativité. Le quartier de Ban That Thong, en particulier, est idéal pour la photographie nocturne : que vous augmentiez la sensibilité ISO et preniez des photos à main levée ou que vous installiez votre trépied pour des poses longues. Bien sûr, vous pouvez aussi immortaliser les scènes illuminées par les néons avec votre smartphone, mais à mon avis, il est toujours préférable d'utiliser un appareil photo professionnel.

(Mais attention à ne pas faire la grasse matinée !)

Pour conclure cet article là où je l'ai commencé, je vous recommande vivement Ban That Thong. C'est beaucoup moins fréquenté que le soir, et même si l'endroit peut paraître moins animé au premier abord, il est aussi beaucoup plus authentique. Si, comme moi, vous vous rendez à Jok Sam Yan à 5 h du matin, vous pourrez observer les habitants se préparer pour la journée et avoir l'impression d'avoir découvert un véritable trésor caché. Surtout si vous achetez du Pa Tong Ko juste en face !

Autres hauts lieux culinaires à Bangkok

Comme je l'ai mentionné précédemment, la rue Ban That Thong est loin d'être le seul endroit à Bangkok où découvrir des délices culinaires. Voici quelques autres options :

  • Silom : Que ce soit le long de Convent Road ou de Sala Daeng Road, ce quartier de Bangkok est à juste titre réputé comme l’une des meilleures destinations pour la cuisine de rue.
  • Langsuan : Si vous recherchez des restaurants haut de gamme, Langsuan – le quartier au nord du parc Lumphini, entre les rues Ratchadamri et Wireless – est le meilleur choix.
  • Khao San Road : L’« ambiance » de Khao San Road ne plaira pas à tout le monde, mais son incroyable diversité et son offre culinaire fantastique sont indéniables.
  • Yaowarat/Chinatown : Mis à part Ban That Thong, c’est probablement le quartier de street food le plus authentique de Bangkok et sans aucun doute le plus photogénique.

    • En d'autres termes, que vous visitiez ou non Ban That Thong, Bangkok ne vous décevra presque jamais en matière de gastronomie.

    Questions fréquentes concernant la route Ban That Thong à Bangkok

    Qu'est-ce qui rend Ban That Thong si célèbre ?

    Ban That Thong est de plus en plus considéré comme un paradis gastronomique à Bangkok, offrant une cuisine pour tous les goûts, des restaurants aux stands de rue. C'est aussi un quartier incroyablement photogénique, moins touristique que d'autres et un lieu idéal pour observer les passants.

    Pour quel type de cuisine Ban That Thong est-il connu ?

    Ban That Thong est traditionnellement réputé pour son Rat Na (nouilles croustillantes en sauce épaisse) et son Pad See Ew (nouilles de riz épaisses sautées à la sauce soja foncée). Cependant, vous pouvez aussi y déguster un Jok (bouillie de riz thaïlandaise) le matin ou des fruits de mer frais le soir.

    Quelle est la rue la plus branchée de Bangkok ?

    D'après plusieurs sondages récents, Ban That Thong Road, près de l'université Chulalongkorn, est la rue la plus branchée de Bangkok. Personnellement, j'aime beaucoup de rues à Bangkok, donc je ne veux pas me prononcer de façon définitive. Mais elle mérite assurément le détour lors d'une de vos soirées dans la ville.

    Conclusion

    La rue Ban That Thong a enfin révélé tout le potentiel de Bangkok en tant que paradis de la street food. Contrairement à Chinatown ou aux food courts de Silom ou Sukhumvit, Ban That Thong compte plusieurs zones piétonnes. Ainsi, les stands de nourriture n'ont pas à partager l'espace avec les passants, les rues étant quasiment sans voitures. Située près de l'université Chulalongkorn, Ban That Thong bénéficie également d'une ambiance jeune et dynamique, sans oublier l'incroyable variété de plats proposés. Besoin d'aide pour organiser votre escapade culinaire à Bangkok ? Je serais ravi de vous accompagner dans l'organisation de votre aventure thaïlandaise !