Warum sollte man dorthin gehen und wie macht man es richtig?

Eingebettet in den Rawai-Distrikt von Phuket bietet diese gemütliche Kochschule Besuchern die Möglichkeit, authentische thailändische Küche in einer Freiluftküche im Haus der Kursleiterin Eing zu erlernen. Der Unterricht ist praxisorientiert: Die Teilnehmer werden bei der Zubereitung verschiedener Gerichte mit frischen Bio-Zutaten angeleitet. Ein Spaziergang durch den Garten ermöglicht es ihnen, die verwendeten Kräuter und Produkte hautnah zu erleben.

Die Kurse finden in kleinen Gruppen statt und können individuell auf die Gerichte abgestimmt werden, die die Teilnehmer am liebsten lernen möchten. So entsteht ein persönliches und individuelles Lernerlebnis. Die Teilnehmer kochen gemeinsam und genießen ihre Mahlzeiten anschließend im Garten. Die großzügigen Portionen lassen oft noch genug für eine Mahlzeit zu Hause übrig. Ehemalige Teilnehmer loben Eings praxisnahe Kochtechniken und ihre Tricks zur Geschmacksverfeinerung, die über Standardrezepte hinausgehen und das Wissen somit direkt in die heimische Küche übertragbar machen.

Die Kurse finden täglich von 10:30 bis 16:30 Uhr statt und bieten Reisenden eine flexible Halbtagesaktivität, die sich gut in andere Pläne integrieren lässt. Aufgrund der kleinen Kursgrößen wird eine frühzeitige Buchung empfohlen. Interessierte finden Informationen zu den verfügbaren Kursen und können diese auf der Website der Kochschule unter organicthaicooking.com buchen. Bequeme, legere Kleidung, die sich für das Kochen im Freien eignet, wird empfohlen, insbesondere in den wärmeren Monaten in Phuket.