Pourquoi devriez-vous y aller et comment vous y prendre correctement ?

Nichée dans le quartier de Rawai à Phuket, cette charmante école de cuisine propose aux visiteurs d'apprendre l'authentique cuisine thaïlandaise dans une cuisine extérieure aménagée chez Eing, la professeure. Les cours sont pratiques : les participants sont guidés pas à pas dans la préparation de différents plats à base d'ingrédients frais et biologiques. Une promenade dans le jardin leur permet de découvrir de près les herbes et les produits utilisés.

Les cours se déroulent en petits groupes et sont entièrement personnalisés selon les plats que les participants souhaitent apprendre. Cette approche permet un apprentissage individualisé et non standardisé. Les participants cuisinent ensemble puis dégustent leurs repas dans le jardin. Les portions généreuses permettent souvent d'en préparer suffisamment pour un repas à la maison. Les anciens participants apprécient les techniques culinaires pratiques et les astuces d'Eing pour sublimer les saveurs, qui vont au-delà des recettes classiques et rendent ainsi les connaissances directement applicables à la cuisine familiale.

Les cours ont lieu sept jours sur sept, de 10h30 à 16h30, et offrent aux voyageurs une activité flexible d'une demi-journée, facile à intégrer à leurs autres projets. Le nombre de places étant limité, il est conseillé de réserver à l'avance. Les personnes intéressées peuvent consulter les informations sur les cours disponibles et réserver leur place sur le site web de l'école de cuisine : organicthaicooking.com. Une tenue confortable et décontractée, adaptée à la cuisine en extérieur, est recommandée, surtout pendant les mois les plus chauds à Phuket.