Waarom zou je daarheen gaan en hoe doe je dat op de juiste manier?

Deze gezellige kookschool, gelegen in de wijk Rawai in Phuket, biedt bezoekers de mogelijkheid om authentieke Thaise gerechten te leren bereiden in een buitenkeuken bij instructeur Eing thuis. De lessen zijn praktijkgericht: deelnemers worden begeleid bij de bereiding van diverse gerechten met verse, biologische ingrediënten. Een wandeling door de tuin geeft hen de kans om de gebruikte kruiden en producten van dichtbij te ervaren.

De cursussen vinden plaats in kleine groepen en kunnen individueel worden afgestemd op de gerechten die deelnemers het liefst willen leren. Dit zorgt voor een persoonlijke en niet-gestandaardiseerde leerervaring. Deelnemers koken samen en genieten vervolgens van hun maaltijden in de tuin. De royale porties laten vaak genoeg over voor een maaltijd thuis. Voormalige deelnemers prijzen Eings praktische kooktechnieken en trucs voor het verfijnen van smaken, die verder gaan dan standaardrecepten en de kennis daardoor direct toepasbaar maken in de thuiskeuken.

De cursussen vinden zeven dagen per week plaats van 10:30 tot 16:30 uur en bieden reizigers een flexibele activiteit van een halve dag die gemakkelijk in andere plannen kan worden geïntegreerd. Vanwege de kleine groepen is vroeg boeken aan te raden. Geïnteresseerden kunnen informatie over de beschikbare cursussen vinden en reserveren via de website van de kookschool: organicthaicooking.com. Comfortabele, casual kleding die geschikt is om buiten te koken wordt aanbevolen, vooral tijdens de warmere maanden in Phuket.