刺身好きの皆さん注目！寄生虫を食べることに注意

タイメディアの報道によると、9月19日、スラナリー工科大学（SUT）医学部寄生虫病研究センターのコンサルタントであるタカパ氏は、フェイスブックに動画を投稿し、有名デパートでパック入りのサバを購入したが、開けてみると魚に多数の寄生虫が付着していたと語った。そこで、刺身を食べるのが好きな消費者に寄生虫を食べることに注意するよう呼び掛けるために、この動画を公開したいと思います。

動画に映っている寄生虫は回虫で、アザラシ、アシカ、クジラ、魚、サケ、エビ、イカ、サバなどの海洋動物によく見られる寄生虫だと報告されている。肉を生で食べると、付着した寄生虫が死んでいなければ、摂取後2～3時間で腹痛を起こします。寄生虫は人体では生存・増殖できないため、人によっては腹痛、嘔吐、吐き気、寄生虫による腸穿孔などの症状が出ることもあります。そのため、刺身は生の食材を丁寧に扱うレストランで食べるのがおすすめです。自分で食べる場合は、寄生虫を摂取する危険にも注意が必要です。

（翻訳：李佳4.0翻訳工房、校正：wan、出典：nationtv）