Bangkok, Thailand, 30 maart 2026 / TRAVELINDEX / Santiaga presenteert Summer in Tulum, een brunch geïnspireerd op Tulum, waar fermentatie, uitgesproken Mexicaanse smaken en muziek samenkomen.

Op zaterdag 4 april 2026 presenteert chef Mauricio Rosales Ungson een gevarieerd brunchmenu, zelfgemaakte tepache en live dj-muziek tijdens een eendaags evenement geïnspireerd op het relaxte ritme van de Mexicaanse kust. Santiaga, onlangs door BK Top Tables uitgeroepen tot het beste Mexicaanse restaurant van Bangkok in 2026, blijft de norm bepalen voor moderne Mexicaanse keuken met zijn unieke culinaire ervaringen.

De absolute ster van de show is Tepache, de verfrissende gefermenteerde fruitdrank uit Mexico, die in eigen huis wordt gemaakt en verkrijgbaar is in een scala aan levendige, tropische en kruidige varianten. Verheug u op speelse smaken zoals hibiscus, tamarinde, citroen, jackfruit, mangosteen en ananas – stuk voor stuk perfect te combineren met onze gevarieerde dagelijkse drankenkaart. Gasten kunnen de variëteit ook ontdekken met een Tepache Flight: drie exclusieve Tepache-cocktails vanaf 590 THB++.

Het eten is gedurfd, expressief en bedoeld om te delen. Voorbeelden van gerechten zijn Pan francés Tres Leches met roze guave, Huevos met Machaca en chorizo, Onsen-ei in salsa verde, yoghurt met Mole Rosa en Enchilada de Pato.

Met slechts 30 beschikbare plaatsen belooft Summer in Tulum een ​​intieme dagbeleving te worden, waar eten, drinken en muziek samenkomen in de typische Santiago-stijl.

Santiago Mexicaans Restaurant, zaterdag 4 april 2025, 11:00 tot 16:00 uur.