Phuket, gelegen in de Andamanzee voor de kust van Thailand, lokt met witte zandstranden en eeuwenoude tempels – maar het zijn de culinaire hoogstandjes die je echt zullen betoveren. Terwijl je het zand van je sandalen schudt en Wat Chalong bewondert, word je verleid door de geur van bananenpannenkoeken en noedelsoep. Culinaire ervaringen wachten je op elke hoek in Phuket – proef naar hartenlust en geniet van de diversiteit van het eiland met slechts een paar dollar en een grote eetlust. We vroegen de reisexperts van Expedia Australië naar hun beste aanbevelingen voor culinaire avonturen in Phuket…

Een van de leukste activiteiten tijdens je verblijf in Phuket is een kookcursus volgen. Je kunt niet alleen heerlijke Thaise gerechten proeven, maar je kunt ze na je vakantie ook zelf namaken. Een aantal van de populairste kookcursussen op het eiland worden gegeven in hotels in Phuket, zoals het Boathouse Resort. Daar worden op woensdag, zaterdag en zondag lessen aangeboden door chef-kok Brian Burger. Je begint met een kennismaking met Thaise kruiden, waarna je een demonstratie krijgt van het bereiden van een zoete Massaman curry in een wok.

Een andere populaire kookcursus vindt plaats vlakbij Kata Beach bij Kata Thai. Je instructrice, Sally, begint elke sessie met citroengrasthee voordat ze je stap voor stap laat zien hoe je groene curry, pad thai en andere hartige gerechten helemaal zelf kunt bereiden. De lessen worden van maandag tot en met zaterdag gegeven en omvatten meestal een bezoek aan de voedselmarkt aan de overkant van de straat. Je etentjes thuis zullen gegarandeerd onvergetelijk worden.

UNESCO heeft Phuket Town erkend als een van 's werelds meest vooraanstaande gastronomische steden, en de culinaire stadstours bieden je de kans om de diversiteit van de regio te ontdekken (of in ieder geval genoeg om indruk te maken). Ga mee op de "Old Town Phuket & Peranakan Food Trail"-tour en geniet van lokale specialiteiten zoals dim sum, rijstnoedels, moo hong en in de oven geroosterde roti-pannenkoeken. Na een praatje met de lokale bevolking en het opsnuiven van de charme van Phuket Town, sluit je de dag af op Khao Rang Hill. Dit uitzichtpunt is de perfecte plek om te genieten van een dessert en het panoramische uitzicht over de stad te bewonderen.

Als je een beperkt budget hebt, raden we je aan om iets te eten te halen bij een van de straatstalletjes. Je kunt een vullend bord of kommetje krijgen voor minder dan 50 baht. Je hebt geen verrekijker nodig om de eetstalletjes op het eiland te vinden, maar ze zijn wel vaak geconcentreerd in bepaalde gebieden, waaronder Phuket Town. Enkele van de beste straatgerechten zijn satéspiesjes, noedelsoep, dim sum, roti-pannenkoeken en o-tao-omeletten. Je vindt straatvoedsel ook buiten Phuket Town – op de meeste drukke straathoeken en voor evenementenlocaties en winkelcentra.

Markten vormen een integraal onderdeel van het dagelijks leven in Phuket en zijn daarom een ​​absolute aanrader voor elke foodie. Een van de populairste openbare markten is de Banzaan-markt op Patong Beach. Boven nodigt de foodcourt je uit om te dineren, of je kunt door de groente- en fruitmarkt slenteren, waar je bijvoorbeeld paprika's en bakbananen kunt kopen, voordat je verse bloemen en een heerlijk guavesap uitkiest. Phuket staat ook bekend om zijn avondmarkten, en een van onze favorieten is de Chillva-markt. Deze opent dagelijks om 16.00 uur en is de perfecte plek om te genieten van livemuziek terwijl je zelfgemaakt fruitijs proeft of een biertje drinkt en geniet van Pad Thai.

Phuket biedt talloze mogelijkheden, maar één ding is zeker: je vertrekt met een blij gevoel en een volle maag! Met een open blik en wat extra geld op zak kun je bijna alles proberen – en je volgende vakantiebestemming zal aan hoge verwachtingen moeten voldoen.