Phuket, incastonata nel Mar delle Andamane al largo della costa thailandese, incanta con le sue spiagge di sabbia bianca e gli antichi templi, ma sono le delizie culinarie a conquistarvi davvero. Mentre vi scrollate di dosso la sabbia dai sandali e ammirate il Wat Chalong, il profumo di pancake alla banana e zuppa di noodle vi avvolgerà. Esperienze culinarie vi attendono ad ogni angolo di Phuket: assaggiate a sazietà e assaporate la diversità dell'isola con pochi dollari e un grande appetito. Abbiamo chiesto agli esperti di viaggi di Expedia Australia i loro migliori consigli per avventure culinarie a Phuket…

Una delle migliori attività da fare durante il soggiorno a Phuket è partecipare a un corso di cucina. Non solo potrete assaggiare deliziosi piatti thailandesi, ma potrete anche riprodurli voi stessi una volta tornati a casa. Alcuni dei corsi più popolari dell'isola si tengono presso gli hotel di Phuket, come il Boathouse Resort. Lì, i corsi tenuti dallo chef Brian Burger si svolgono il mercoledì, il sabato e la domenica. Inizierete imparando a conoscere le erbe aromatiche thailandesi, per poi assistere a una dimostrazione pratica di wok su come preparare un curry Massaman dolce.

Un altro corso molto apprezzato si tiene vicino a Kata Beach, presso Kata Thai. L'insegnante, Sally, inizia ogni lezione con una tisana alla citronella prima di mostrarvi passo dopo passo come preparare curry verde, pad thai e altri piatti saporiti partendo da zero. Le lezioni si tengono dal lunedì al sabato e di solito includono una visita al mercato alimentare dall'altra parte della strada. Le vostre cene a casa, dopo il corso, saranno sicuramente indimenticabili.

L'UNESCO ha riconosciuto Phuket Town come una delle "Città Gastronomiche Leader del Mondo" e i tour culinari della città offrono l'opportunità di scoprire la diversità della regione (o almeno abbastanza da impressionare). Partecipa al tour "Old Town Phuket & Peranakan Food Trail" e assapora specialità locali come dim sum, spaghetti di riso, moo hong e roti, frittelle di riso cotte al forno. Dopo aver chiacchierato con la gente del posto e aver assaporato il fascino di Phuket Town, la giornata si conclude sulla collina di Khao Rang. Questo punto panoramico è il luogo perfetto per gustare un dessert e ammirare la vista panoramica della città.

Se avete un budget limitato, vi consigliamo di fare uno spuntino in una delle bancarelle di street food. Potete trovare un piatto o una ciotola abbondante per meno di 50 baht. Non servono binocoli per individuare le bancarelle di cibo sull'isola, ma tendono a concentrarsi in alcune zone, tra cui Phuket Town. Tra le migliori opzioni di street food ci sono gli spiedini satay, la zuppa di noodle, i dim sum, le frittelle roti e le frittate o-tao. Potete trovare street food anche fuori Phuket Town, nella maggior parte degli angoli delle strade più trafficate e di fronte a luoghi di eventi e centri commerciali.

I mercati sono parte integrante della vita quotidiana a Phuket e quindi una tappa obbligata per ogni appassionato di gastronomia. Uno dei mercati pubblici più famosi è il Banzaan Market sulla spiaggia di Patong. Al piano superiore, l'area ristorazione invita a pranzare o cenare, oppure si può passeggiare tra il mercato ortofrutticolo, dove si possono acquistare peperoni e platani, ad esempio, prima di scegliere fiori freschi e un delizioso succo di guava. Phuket è anche rinomata per i suoi mercati notturni, e uno dei nostri preferiti è il Chillva Market. Apre tutti i giorni alle 16:00 ed è il luogo ideale per godersi musica dal vivo mentre si assaggia un gelato artigianale alla frutta o si sorseggia una birra gustando un Pad Thai.

Phuket offre innumerevoli cose da fare, ma una cosa è certa: ripartirete con il cuore felice e la pancia piena! Con gli occhi aperti e un po' di soldi in più in tasca, potrete provare quasi tutto – e la vostra prossima meta di vacanza dovrà essere all'altezza delle aspettative.