Waarom zou je daarheen gaan en hoe doe je dat op de juiste manier?

Het is de service die gasten zich hier herinneren, en dat zegt wat in een land waar goede service vanzelfsprekend is. Gasten spreken hun ober bij naam aan, beschrijven hoe hij zich door de zaal haast en praten over hem alsof ze hem hebben geadopteerd. Deze warmte, gecombineerd met het terras van Ao Nam Mao dat direct uitzicht biedt op het water, draagt ​​aanzienlijk bij aan de onvergetelijke ervaring, zelfs nog voordat het eten wordt geserveerd.

Dan wordt het eten geserveerd. Gegrilde garnalen en tom kha met zeevruchten zijn populaire keuzes, waarbij de laatste traditioneel wordt bereid met limoenblaadjes, citroengras en galangal. Gasten die Thaise gerechten bestellen, geven aan te genieten van gebakken zeebaars met vissaus, zure viscurry, gefrituurde inktvis in zwarte inkt en pittige zeevruchtensalade – allemaal porties die perfect zijn om te delen. Voor wie het liever wat eenvoudiger heeft, zijn er kippenvleugels en koud Chang-bier. De prijzen zijn redelijk voor de geboden kwaliteit, wat niet altijd het geval is op een terras direct aan zee. Als het niet winderig genoeg is, is er binnen een zitgedeelte met airconditioning.

Een late lunch is perfect voor een rustig moment met prachtig licht boven het water. De zonsondergang is waar iedereen van droomt.