Pourquoi devriez-vous y aller et comment vous y prendre correctement ?

Ici, c'est le service que les clients retiennent, et c'est un véritable atout dans un pays où un service de qualité est la norme. Les clients appellent leur serveur par son nom, décrivent sa rapidité à se déplacer dans la salle et parlent de lui comme s'ils l'avaient adopté. Cette chaleur humaine, alliée à la terrasse donnant directement sur l'eau à Ao Nam Mao, contribue grandement à rendre l'expérience inoubliable, avant même que le repas ne soit servi.

Puis arrivent les plats. Crevettes grillées et tom kha aux fruits de mer sont des choix fréquents, ce dernier étant traditionnellement préparé avec des feuilles de combava, de la citronnelle et du galanga. Les clients qui commandent des plats thaïlandais apprécient particulièrement le bar poêlé à la sauce poisson, le curry de poisson aigre, les calamars frits à l'encre de seiche et la salade de fruits de mer épicée – le tout en portions idéales à partager. Pour ceux qui préfèrent quelque chose de plus simple, il y a des ailes de poulet et de la bière Chang bien fraîche. Les prix sont raisonnables compte tenu de la qualité proposée, ce qui n'est pas toujours le cas pour une terrasse en bord de mer. Si la brise ne suffit pas, des places climatisées sont disponibles à l'intérieur.

Un déjeuner tardif est idéal pour profiter d'un moment de calme et de la magnifique lumière sur l'eau. Le coucher de soleil est celui dont tout le monde rêve.