Perché dovresti andarci e come fare per andarci nel modo giusto?

È il servizio che gli ospiti ricordano qui, e questo è significativo in un paese dove un buon servizio è dato per scontato. Gli ospiti si rivolgono al cameriere chiamandolo per nome, descrivono la sua rapidità nel muoversi tra i tavoli e ne parlano come se lo avessero adottato. Questa cordialità, unita alla terrazza che si affaccia direttamente sul mare di Ao Nam Mao, contribuisce in modo significativo a rendere l'esperienza memorabile, ancor prima che venga servito il cibo.

Poi arriva il cibo. Gamberi alla griglia e tom kha ai frutti di mare sono scelte frequenti, quest'ultimo preparato tradizionalmente con foglie di lime, citronella e galanga. Gli ospiti che ordinano piatti in stile thailandese raccontano di aver apprezzato il branzino in padella con salsa di pesce, il curry di pesce agrodolce, i calamari fritti al nero di seppia e l'insalata di mare piccante, il tutto in porzioni perfette da condividere. Per chi preferisce qualcosa di più semplice, ci sono alette di pollo e birra Chang ghiacciata. I prezzi sono ragionevoli per la qualità offerta, cosa non sempre scontata su una terrazza proprio in riva al mare. Se la brezza non è abbastanza forte, ci sono posti a sedere all'interno con aria condizionata.

Un pranzo tardivo è perfetto per godersi un momento di tranquillità con la splendida luce sull'acqua. Il tramonto è quello che tutti sognano.