Warum sollte man dorthin gehen und wie macht man es richtig?

Es ist der Service, der den Gästen hier in Erinnerung bleibt, und das will in einem Land, in dem guter Service als selbstverständlich gilt, etwas heißen. Die Gäste sprechen ihren Kellner mit Namen an, beschreiben, wie er eilig durch den Raum huscht, und reden über ihn, als ob sie ihn adoptieren wollten. Diese Herzlichkeit, kombiniert mit der Terrasse mit direktem Blick aufs Wasser im Ao Nam Mao, trägt maßgeblich zu einem unvergesslichen Erlebnis bei, noch bevor das Essen serviert wird.

Dann wird das Essen serviert. Gegrillte Garnelen und Meeresfrüchte-Tom-Kha sind beliebte Gerichte, letzteres traditionell zubereitet mit Limettenblättern, Zitronengras und Galgant. Gäste, die thailändische Gerichte bestellen, loben gebratenen Seebarsch mit Fischsauce, saures Fischcurry, frittierten Tintenfisch in schwarzer Tinte und würzigen Meeresfrüchtesalat – alles in Portionen, die sich ideal zum Teilen eignen. Wer es lieber etwas einfacher mag, kann Chicken Wings und kühles Chang-Bier bestellen. Die Preise sind für die gebotene Qualität angemessen, was auf einer Terrasse direkt am Meer nicht immer der Fall ist. Falls die Brise nicht stark genug ist, gibt es klimatisierte Sitzplätze im Innenbereich.

Ein spätes Mittagessen ist ideal, um die Ruhe im wunderschönen Licht über dem Wasser zu genießen. Der Sonnenuntergang ist ein wahrgewordener Traum.