タイ、バンコク、2023年8月18日 / TRAVELINDEX / ザ・スコータイ・バンコクの総支配人、アレクサンダー・シリンガーは、トーマス・デレダルを料飲部長に任命した。

トーマスはバンコクに馴染み深く、以前はバンコクのデュシタニホテル内にある名高いレストラン「D'Sens Frenh」でレストランマネージャー、プラザアテネホテルAロイヤルメリディアンバンコクでフード＆ビバレッジマネージャーを務め、2014年から2018年まではヴォーグラウンジバンコクの総支配人を務めていました。その後フランスに戻り、ラ・グランド・メゾン・ド・バルナール・マグレ、そして後にシャトー・ド・ラ・ゴードでフード＆ビバレッジディレクターの職に就きました。

この分野で20年以上の経験を持ち、ホテルの料理に対する認知度を高めることを目標とするトーマス氏が、その経験を活かしてスコータイ・バンコクの美食体験を国内外でどのように拡大していくのか、非常に楽しみです。

トーマスは、当ホテルの高級レストランの経営を引き継ぎます。セラドンは、当ホテル自慢の伝統的なタイ料理レストランで、有名な蓮池を見渡せる魅力的な空間で本格的な料理をお楽しみいただけます。コロネードは、地元の方々や美食家の方々に人気の朝食レストランで、伝説的なサンデーブランチでは、他に類を見ない美食体験を提供しています。

トーマス・デレダル氏を歓迎いたします。

スコータイ・バンコクについて：スコータイ・バンコクは、伝統的な優雅さと洗練されたモダンなスタイルが見事に融合したホテルです。賑やかなバンコクの中心部に位置しながらも、6ヘクタールの緑豊かな庭園と水景に囲まれた静寂のオアシス。このクラシックでエレガントなホテルに足を踏み入れた瞬間、都会の喧騒から完全に解放されたような感覚を味わえるでしょう。受賞歴のあるイタリアンレストラン「ラ・スカラ」、タイ料理をベースにした絶品レストラン「セラドン」、そしてインターナショナルレストラン「コロネード」など、世界一流のレストランやバーで、至福の美食体験をお楽しみいただけます。館内には、スパ、設備の整ったジム、サウナ、ジャグジーを備えたフィットネスセンター、そして25メートルの屋外プールなどのレジャー施設も完備しています。