Perché dovresti andarci e come fare per andarci nel modo giusto?

La prima cosa da sapere è il caldo, in tutti i sensi. La cucina propone autentica cucina del sud della Thailandia, quindi Kua Kling e Gaeng Som offrono i sapori decisi, salati e piccanti per cui la regione è famosa. La casa in legno a due piani non ha aria condizionata, quindi suderete mentre mangiate in un pomeriggio afoso. I soffitti alti, le travi a vista, le finestre con cornici verdi e le lampade a sospensione colorate compensano in gran parte il caldo, ma chi tende a sudare dovrebbe probabilmente venire dopo il tramonto.

Tra i piatti più apprezzati ci sono le alette di pollo fritte, il maiale al basilico, il Goong Ma-Kham con glassa al tamarindo, la frittata di granchio e il curry di granchio. Il Bai Liang fritto con uova è un piatto locale a base di verdure assolutamente da provare se non lo avete mai assaggiato. Il riso all'ananas è il piatto più pubblicizzato del menù, ma non lo consiglierei perché è un po' troppo dolce e ci sono opzioni migliori altrove. I prezzi sono piuttosto alti per Phuket Town e il servizio è attento ma non invadente.