Perché dovresti andarci e come fare per andarci nel modo giusto?

Nascosto dietro l'Università di Chiang Mai, nel quartiere di Su Thep, questo mercato di strada attrae studenti, residenti e turisti ogni sera per un unico motivo: cibo thailandese autentico e a prezzi accessibili. Estendendosi per tutta la lunghezza di Su Thep Road, il mercato offre di tutto, dal riso fritto con maiale al basilico thailandese e patate fritte a bevande a base di frutta fresca come il succo di longan. Le porzioni sono abbondanti, i prezzi bassi e l'atmosfera è tipicamente locale, non pensata per i turisti.

L'atmosfera rispecchia l'ambiente universitario: rilassata, vivace e senza pretese. I venditori ambulanti affollano le strade, mentre gli studenti siedono su sedie di plastica in piccoli caffè improvvisati agli angoli delle vie. Le bancarelle più popolari attirano lunghe code, soprattutto all'ora di cena, e la varietà dell'offerta invoglia ad assaggiare diversi piatti in una sola visita. Questa è l'autentica cultura del cibo di strada di Chiang Mai, nella sua quotidianità.

Il mercato è aperto tutti i giorni dalle 17:00 alle 21:00. Arrivare intorno alle 18:00 di solito permette di trovare un'atmosfera più vivace e un maggior numero di bancarelle aperte. Dato che alcuni venditori cambiano posizione nel corso della giornata, vale la pena fare un po' di ricerca. È indispensabile avere contanti in baht thailandesi, poiché non si accettano pagamenti con carta. Si consigliano scarpe comode per muoversi agevolmente tra le strade affollate.