Perché dovresti andarci e come fare per andarci nel modo giusto?

Pranzare qui è una corsa contro il tempo. Khao Soi Khun Yai è un locale che serve khao soi, aperto solo a pranzo, situato in un cortile ombreggiato in Soi Sri Poom 8, appena all'interno del fossato settentrionale della città vecchia, di fronte al Wat Khuan Kha Ma e a circa 100 metri dal Wat Lok Moli. L'ingresso sembra un vialetto che conduce al complesso del tempio. È aperto dal lunedì al sabato dalle 10:00 alle 14:00, chiuso la domenica. Dato che le pentole sono spesso vuote prima dell'orario di chiusura, è consigliabile arrivare prima delle 13:00.

Il menu è breve, il che per me è un buon segno. Ci sono khao soi con pollo o manzo e una zuppa di noodle tom yam, entrambi serviti con un contorno di senape sottaceto, scalogno, lime e peperoncino arrosto per insaporire. Il brodo al curry di cocco è ricco senza sovrastare il sapore dei noodle, e il nido di noodle croccante in cima rimane tale. Secondo le informazioni attuali, una ciotola costa tra i 40 e i 60 baht, un prezzo tipico per lo street food e per una delle migliori versioni in città.

Non aspettatevi comfort. Condividerete le panchine con degli sconosciuti, mangerete e ve ne andrete: non è possibile prenotare. Si trova a pochi passi dalla Porta Chang Phueak, quindi una visita al Wat Lok Moli, sull'altra sponda del fossato, è un'ottima alternativa.