普通のタイのライスヌードルは、経済危機の「生命線」となっているのか？ - ビジョンタイ

タイの屋台が好きな友人なら、どこでも見かけるライスヌードルをよく知っているはずです。ライスヌードルは中国発祥ですが、タイでも普及しています。エビ餃子、カニカマ、鶏もも肉など、さまざまな具材が入った豪華なライスヌードルは、最高の夜食と言えます。しかし、クイティオがタイの歴史において非常に重要な役割を果たしていることを知らない人が多いのです。その物語とは？今日はその答えを見つけに皆さんを連れて行きます。

「クェイ・ティオ」という言葉は、中国人、特に潮州人に特有の有名な食べ物だと、「中国・タイ借用語集」の著者ナワラット・パクディーカム氏は説明する。

1942年、タイは第二次世界大戦という厳しい試練に直面し、その後史上最悪の洪水に見舞われました。この2つの出来事の後、タイの物価は高騰し、経済は低迷しました（インフレ）。ピブーン政権下では、国家主義を利用して経済を活性化させる政策が登場し、「タイ製品を作り、タイ製品を売り、タイ製品を食べ、タイ製品を使う」というスローガンを掲げました。

国家主義的な経済活性化政策が公布された後、クェティオはこの政策への対応策の一部となった。ルアン・ピブーン政権は方針を転換し、インフレと経済不況の問題を解決するためにタイ国民にクェティオの購入と消費を奨励した。この政策はルアン・ピブーン政権の演説に見ることができる。

「私は国内の兄弟姉妹全員にクェティオを食べてもらいたい。なぜならクェティオは体に良く、酸味、塩味、甘味があり、自分で作れて、簡単に手に入り、おいしいからだ。もし皆が毎日一杯のクェティオを食べれば、1日で1,800万杯のクェティオが食べられることになる。最終日のクェティオの販売価格は9,000万スリランカルピー、タイバーツ90万バーツに相当し、十分な運転資金となる。この90万バーツは農民や漁師に流れ、特定の人の手に渡ることはない。1バーツは1バーツの価値があり、今のようにお金に価値がないかのように何も買えないのではなく、クェティオを買うために使うことができる…」

もともと、クェティオを売ることは、タイに移住してきた中国人の職業でした。彼らは商品を肩に担いで路上で売っていたため、タイの人々にクェティオが知られるようになりました。サンサニー・ウィラシンチャイさんは、当時の中国人が路上でクェティオを売っていた様子を、クェティオを載せた棒はとても重く、その上にすべての材料と用意された調味料が載っていたと説明しました。味があまりにおいしかったため、タイ人はクェティオを食べるのが大好きになり、常連客となり、中国人が棒を持って売りに来るのを待ちわびていました。

『食べ物の物語：おいしい食べ物にまつわる面白い逸話』の著者ソー・プラノイ氏は、タイ政府がクイティオの販売を奨励した事件について説明した。ルアン・ピブン首相は、教育省、保健省、福祉省に協力してクイティオの市場を全国に拡大するよう命じた。各学校の校長はクイティオを1袋ずつ販売する必要があり、県や郡の長も1袋ずつ販売することが義務付けられた。福祉省はクイティオの説明と販売に関する指導書を作成し、配布した。それ以来、タイ人はクイティオに親しみ、クイティオをより広く食べるようになった。

広報局は、タイ人にクェイテオを消費してもらうことに加え、より多くの人々にクェイテオを販売し、食べるよう促すためにクェイテオの歌も作りました。歌詞の1つは次のとおりです。

「クェイテオ、クェイテオが来る、クェイテオが来る、クェイテオ、クェイテオ、タイのもの、タイの果物、すべてタイから来ている、富はどこにでもある、一緒にクェイテオを買おう、なぜならタイの人々は世代を超えて互いに助け合ってきたから...」

ピブーン政権は当時の経済不況を解決するためにタイ人がクェイティオを食べることを支援したと言え、それがクェイティオが現在タイ人の好物の一つとなっている理由の一つです。

この記事はHujiang Thaiより転載「普通のライスヌードルはいかにしてタイの経済危機の「生命線」となったのか？」 》

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