踏上优雅的旅程，深入探索义大利美食的精髓，感受当代奢华的全新诠释。 Terra 诚挚邀请宾客重新发现优雅与享受的真谛，为您打造难忘的体验。

对于任何想要在普吉岛体验无与伦比的美食之旅的人来说，Terra 餐厅绝对不容错过。无论您是庆祝特殊场合，还是只是想享受生活中的美好事物，Terra 餐厅都将为您带来独一无二、令人难忘的美食之旅。

前往Terra的旅程早在您踏入酒店之前便已开始。步入建筑，映入眼帘的是波光粼粼的荷花池，倒映着精心修复的1898年锡矿大亨宅邸的辉煌。这座曾是英国商会会所的建筑，当地人称之为“Ban Nai Hua Ang Mo”，如今已蜕变为一片优雅的绿洲。修复后的中葡式建筑诉说着普吉岛悠久的历史，而现代奢华则完美融合了传统魅力与当代风尚。

室内设计以精妙的纹理和色调交相辉映，令人着迷：天然石材、抛光木材、闪亮的黄铜和青铜。这种匠心独运的设计理念延续到了「大地」主题房间，温暖的大地色调和葱郁的绿植营造出与自然的和谐氛围。从比利时餐具到巧妙倾斜、捕捉吊灯光芒的酒杯，每个细节都为营造出既私密又令人叹为观止的氛围贡献力量。

晚餐前，宾客将受邀前往路易王妃香槟酒廊（Louis Roederer Cristal Room），这是全球首家此类专属香槟酒吧。在此，宾客可品尝盛于22K金杯中的顶级香槟，并享有庆祝艺术的精髓。水晶酒廊散发着浓郁的巴黎风情，与Terra餐厅的优雅风格相得益彰，为宾客打造难忘的美食体验。

Terra餐厅的品尝菜单为您带来非凡的美食之旅，融合了义大利菜肴的精髓、创新技法和国际风味。精心设计的五道菜式注重时令食材和艺术摆盘，每一道菜都令人赏心悦目，回味无穷。

Terra餐厅的每一道菜都体现了最高的烹饪技艺，选用来自世界顶级供应商的一流食材。精妙的摆盘将每一道菜升华为视觉艺术杰作，形式与功能完美融合，带来令人难忘的用餐体验。

鲔鱼鞑靼。菜单以一道美味的鲔鱼鞑靼开场，这道菜巧妙地搭配了色彩缤纷的甜菜根、绵密的酪梨慕斯、酸爽的柠檬凝胶和清淡的芥末柚子酱。佐以康塔迪·卡斯塔尔迪·弗朗恰科塔干型起泡酒，这款酒突显了金枪鱼的鲜美和甜菜根的泥土芬芳，为这顿美食体验开启了清爽的序幕。

鳌虾海鲜乳液。接下来是鳌虾海鲜乳液配栗子饺子和新鲜香草。这道菜彰显了Terra对高品质海鲜的坚持。乳液赋予这道菜浓郁奢华的口感，与鳌虾的鲜甜完美融合。搭配2020年份的Zyme II Bianco「从黑到白」白酒，更添层次感，让每一口都成为难忘的体验。

第三道菜是羊肚菌馄饨，配上斯特拉奇亚泰拉泡沫和蘑菇精华，带来鲜美浓郁的味觉体验，令人陶醉。佐以2021年的加隆圣约瑟夫葡萄酒，更凸显了这道菜的优雅，与羊肚菌的泥土芬芳完美融合。

主菜是鲜嫩的极品和牛牛柳，配上烤白芦笋、嫩黄甜菜、洋葱泥和牛肉汁。这道菜堪称感官飨宴：牛柳烹调得恰到好处，完美展现了其细腻的油花和浓郁的风味。

搭配罕见的 99 分奥纳亚 2018 年份葡萄酒（仅在 Terra 餐厅按杯供应），这道菜体现了卓越的烹饪技能。

Questo Non è Un Mango－菜单的亮点在于造访Terra专属甜点吧La Dolce Vita。在这里，经典的义大利甜点被重新诠释，化身为可食用的艺术品。其中最杰出的作品Questo non è un mango，巧妙地将灵感源自阿马尔菲海岸的风味包裹在精心雕琢的外壳之中。这道精致的甜点以其轻盈的口感为菜单画上句号，甜美中融合了清新的草本气息。搭配Henri Giraud Ratafia de Solera（1990–2019）的葡萄酒，更让这段美食之旅锦上添花。

在Terra餐厅，葡萄酒体验堪称卓越。首席侍酒师Max技艺精湛，精心挑选葡萄酒与每道菜的搭配，讲述一个个动人的故事。每款葡萄酒都经过精心挑选，旨在衬托菜肴的主调风味。这款美食与美酒的和谐交融，让宾客能够充分领略二者的细微差别，从而带来更加深刻难忘的用餐体验。

葡萄酒搭配也会考虑菜肴的风味强度。例如，像鳌虾和海鲜乳液这样口味清淡的菜肴，会搭配口感柔和的葡萄酒，例如2020年份的Zyme II Bianco「从黑到白」。这样可以确保菜肴和葡萄酒互不干扰，从而创造出和谐的味觉体验，让两者都能充分展现各自的魅力。

在普吉岛Terra餐厅，葡萄酒与菜肴的搭配并非仅仅是锦上添花，更是打造和谐精致美食体验的精髓所在。 Terra餐厅精心挑选与每道菜香气和口感相匹配的葡萄酒，确保菜单上的每个细节都能为宾客带来难忘的美食之旅。

路易王妃香槟酒窖大使艾米莉·苏布拉 (Emilie Subra) 以其专业知识和对香槟酿造历史与艺术的独到见解，为宾客带来丰富的体验。在她的推荐下，宾客们得以品尝一系列精选香槟，其中包括传奇的路易王妃香槟。

艾蜜莉的知识和热情让每一口都成为美食之旅，并将烹饪体验提升到无与伦比的水平。

无与伦比的优雅与体验

造访Terra餐厅，是一场超越餐盘的感官盛宴。菜肴的摆盘与食物本身同样重要，都是用餐体验不可或缺的一部分。订制的比利时餐具和金质高脚杯提升了每一道菜的格调，而侍酒师精心挑选的葡萄酒则为每种味道增添了层次感和深度。

餐厅的设计凸显了节庆般的氛围。 Cinque Terra 和 Olive Room 的空间装饰细节体现了 Terra 的传统和优雅，营造出舒适惬意、令人心旷神怡的氛围。 Olive Room 内的私人私人环境私密，是举办特殊庆祝活动的理想之选。

烹饪大师：奥坎·厄兹图尔克主厨。 Terra餐厅的魅力很大程度归功于奥坎·厄兹图尔克主厨富有远见的精湛技艺。他对义大利烹饪传统的尊重，以及勇于尝试和融合全球风味的精神，成就了Terra餐厅的烹饪概念。他的菜肴不仅仅是食物，更是故事——每一道菜都讲述着传统、创新和艺术的故事。在他的带领下，Terra餐厅已发展成为一个超越味觉、全方位体验的场所。

拥有超过15年世界顶级餐厅经验的厄兹图尔克主厨，将丰富的烹饪技巧带到了普吉岛。他的职业生涯始于伊斯坦布尔，曾在凯宾斯基奇拉安宫酒店和四季酒店等国际豪华酒店磨练技艺。之后，他的事业版图进一步扩展至国际舞台，先后在澳门米其林星级餐厅The Tasting Room和坎城罗莱夏朵酒店等餐厅任职。

在Terra餐厅，您获得的不仅是美食体验，更是一场奢华之旅，完美诠释了普吉岛作为全球美食胜地的地位日益提升。每一道菜都经过精心烹制，旨在愉悦您的感官，而与之完美搭配的葡萄酒则为这家精致餐厅的每一刻锦上添花。

在Luxury Atelier Maison Happiness (LAMH)执行长Deepak Ohri的指导下，Terra餐厅为普吉岛的餐饮界开启了新的篇章，将现代奢华与优雅传统完美融合。无论您是当地居民还是游客，Terra都将为您带来非凡而难忘的现代义大利美食之旅。

地址：Terra Italian Restaurant, Satun Road, Talat Nuea, Mueang Phuket District, Phuket | 预订电话：+66 95 368 0888 | 网址：www.terraphuket.com | 营业时间：每日下午 5:00 至凌晨 1:00 |