เริ่มต้นการเดินทางอันงดงามสู่จิตวิญญาณแห่งอาหารอิตาเลียน ที่ได้รับการตีความใหม่ผ่านมุมมองของความหรูหราร่วมสมัย Terra เชิญชวนแขกทุกท่านให้ค้นพบความหมายของความสง่างามและความสุขสบาย พร้อมมอบประสบการณ์ที่ยากจะลืมเลือน

สำหรับใครก็ตามที่กำลังมองหาประสบการณ์การรับประทานอาหารที่หาที่เปรียบไม่ได้ในภูเก็ต ร้าน Terra คือร้านที่ไม่ควรพลาด ไม่ว่าคุณจะฉลองโอกาสพิเศษหรือเพียงแค่ต้องการเพลิดเพลินกับสิ่งดีๆ ในชีวิต Terra รับประกันการเดินทางด้านอาหารที่พิเศษและน่าจดจำ

การเดินทางสู่เทอร์ราเริ่มต้นขึ้นนานก่อนที่คุณจะก้าวเท้าเข้ามาในบริเวณที่พัก เมื่อเข้ามาในอาคาร ผู้เข้าพักจะได้รับการต้อนรับด้วยสระบัวที่ระยิบระยับ สะท้อนความงดงามของบ้านขุนนางดีบุกปี 1898 ที่ได้รับการบูรณะอย่างพิถีพิถัน อดีตที่พักอาศัยของสมาคมพ่อค้าชาวอังกฤษแห่งนี้ ซึ่งเป็นที่รู้จักในท้องถิ่นว่า "บ้านในหัวอ่างโม" ได้ถูกแปลงโฉมให้กลายเป็นโอเอซิสแห่งความสง่างาม สถาปัตยกรรมแบบชิโน-โปรตุเกสที่ได้รับการบูรณะใหม่สะท้อนถึงประวัติศาสตร์อันยาวนานของภูเก็ต ในขณะที่ความหรูหราสมัยใหม่สร้างความกลมกลืนระหว่างเสน่ห์แบบดั้งเดิมและความซับซ้อนร่วมสมัย

การตกแต่งภายในดึงดูดใจด้วยการผสมผสานที่ลงตัวของพื้นผิวและสีสัน: หินธรรมชาติ ไม้ขัดเงา ทองเหลืองและทองสัมฤทธิ์ที่แวววาว การออกแบบที่พิถีพิถันนี้ยังคงต่อเนื่องในห้องเทอร์รา ซึ่งโทนสีเอิร์ธโทนอบอุ่นและพืชพรรณเขียวชอุ่มสร้างความเชื่อมโยงกับธรรมชาติ ทุกรายละเอียด ตั้งแต่เครื่องใช้บนโต๊ะอาหารจากเบลเยียมไปจนถึงแก้วไวน์ที่เอียงอย่างมีศิลปะซึ่งรับแสงจากโคมระย้า ล้วนมีส่วนช่วยสร้างบรรยากาศที่ทั้งอบอุ่นและน่าประทับใจ

ก่อนอาหารค่ำ แขกทุกท่านจะได้รับเชิญไปยังห้อง Louis Roederer Cristal Room ซึ่งเป็นบาร์แชมเปญสุดหรูแห่งแรกของโลก ที่นี่ท่านจะได้เพลิดเพลินกับแชมเปญชั้นเลิศที่เสิร์ฟในแก้วทองคำ 22 กะรัต ซึ่งเป็นการแสดงความเคารพต่อศิลปะแห่งการเฉลิมฉลอง ด้วยกลิ่นอายแบบปารีส ห้อง Cristal Room เน้นย้ำความสง่างามที่ประณีตของห้องอาหาร Terra และสร้างบรรยากาศที่สมบูรณ์แบบสำหรับประสบการณ์การรับประทานอาหารที่น่าจดจำ

ร้านอาหาร Terra นำเสนอประสบการณ์การรับประทานอาหารสุดพิเศษด้วยเมนูชิมรสชาติ ที่ผสมผสานแก่นแท้ของอาหารอิตาเลียนเข้ากับเทคนิคใหม่ๆ และอิทธิพลจากนานาชาติ เมนูห้าคอร์สที่รังสรรค์อย่างพิถีพิถันเน้นวัตถุดิบตามฤดูกาลและการจัดจานอย่างมีศิลปะ ทำให้แต่ละจานเป็นความสุขทั้งสำหรับลิ้นและสายตา

อาหารทุกจานที่ร้าน Terra สะท้อนถึงความเป็นเลิศด้านการทำอาหารระดับสูงสุด โดยคัดสรรวัตถุดิบชั้นเลิศจากผู้ผลิตที่ดีที่สุดทั่วโลก การจัดตกแต่งอย่างมีศิลปะเปลี่ยนอาหารแต่ละจานให้กลายเป็นผลงานชิ้นเอกทางสายตา ผสานรูปแบบและฟังก์ชันเข้าด้วยกันเพื่อประสบการณ์การรับประทานอาหารที่น่าจดจำ

ทูน่าทาร์ทาร์ เมนูเริ่มต้นด้วยทูน่าทาร์ทาร์แสนอร่อย จัดแต่งอย่างสวยงามด้วยบีทรูทสีสันสดใส มูสอะโวคาโดเนื้อครีม เจลเลมอนรสเปรี้ยว และน้ำสลัดมัสตาร์ด-ยูซุอ่อนๆ เสิร์ฟพร้อมไวน์ Contadi Castaldi Franciacorta Brut ซึ่งช่วยเสริมความสดใหม่ของทูน่าและกลิ่นหอมของบีทรูท ทำให้การเริ่มต้นมื้ออาหารของคุณสดชื่นยิ่งขึ้น

กุ้งล็อบสเตอร์และอิมัลชั่นอาหารทะเล ถัดมาคือกุ้งล็อบสเตอร์และอิมัลชั่นอาหารทะเล เสิร์ฟพร้อมเกี๊ยวเกาลัดและสมุนไพรสด จานนี้เน้นย้ำถึงความมุ่งมั่นของ Terra ในการใช้ผลิตภัณฑ์อาหารทะเลคุณภาพสูง อิมัลชั่นนี้มอบเนื้อสัมผัสที่เข้มข้นและหรูหราให้กับจานนี้ ซึ่งเข้ากันได้อย่างลงตัวกับความหวานของกุ้งล็อบสเตอร์ เมื่อจับคู่กับไวน์ Zyme II Bianco "From Black to White" 2020 จะเพิ่มความซับซ้อนยิ่งขึ้น ทำให้ทุกคำที่ลิ้มลองเป็นประสบการณ์ที่น่าจดจำ

ราวิโอลีไส้เห็ดมอเรล อาหารจานที่สามคือราวิโอลีไส้เห็ดมอเรล เสิร์ฟพร้อมสตรัคเซียเตลลาเอสปูมาและสารสกัดจากเห็ด ให้รสชาติอูมามิเข้มข้นชวนหลงใหล ไวน์ที่จับคู่มาด้วยคือ Garon Saint Joseph 2021 ช่วยเสริมความหรูหราของอาหารจานนี้และเข้ากันได้อย่างลงตัวกับกลิ่นหอมของเห็ดมอเรล

สำหรับอาหารจานหลัก เสิร์ฟพร้อมเนื้อวากิวคิวามิส่วนสันในที่นุ่มละมุน เสิร์ฟพร้อมหน่อไม้ฝรั่งอบ บีทรูทอ่อนสีเหลือง ซอสหัวหอม และน้ำซอสเนื้อ จานนี้เป็นงานเลี้ยงสำหรับทุกประสาทสัมผัส เนื้อสันในปรุงสุกอย่างสมบูรณ์แบบ เผยให้เห็นลายไขมันละเอียดและรสชาติเข้มข้น

เมื่อนำมาผสมผสานกับไวน์ Ornellaia 2018 ที่หายากและได้คะแนน 99 คะแนน ซึ่งมีจำหน่ายเฉพาะแบบแก้วที่ร้าน Terra เท่านั้น อาหารจานนี้จึงสะท้อนถึงความเป็นเลิศทางด้านการทำอาหารอย่างแท้จริง

Questo Non è Un Mango – ไฮไลท์ของเมนูคือการไปเยือน La Dolce Vita บาร์ของหวานสุดพิเศษของ Terra ที่นี่ ขนมหวานอิตาเลียนคลาสสิกได้รับการตีความใหม่ให้เป็นงานศิลปะที่รับประทานได้ เมนูที่โดดเด่นอย่าง Questo non è un mango ซ่อนรสชาติที่ได้รับแรงบันดาลใจจากชายฝั่ง Amalfi ไว้ภายในเปลือกที่ประณีตบรรจง อาหารจานหรูนี้ปิดท้ายเมนูด้วยสัมผัสที่เบาบาง ผสมผสานความหวานเข้ากับกลิ่นสมุนไพรสด ไวน์ที่รังสรรค์โดย Henri Giraud Ratafia de Solera (1990–2019) มอบบทสรุปอันงดงามให้กับการเดินทางด้านอาหารครั้งนี้

ที่ร้าน Terra ประสบการณ์การดื่มไวน์นั้นยอดเยี่ยมอย่างแท้จริง แม็กซ์ หัวหน้าซอมเมอลิเยร์ คัดสรรไวน์อย่างเชี่ยวชาญเพื่อบอกเล่าเรื่องราวไปพร้อมกับอาหารแต่ละจาน ไวน์ทุกขวดถูกเลือกอย่างพิถีพิถันเพื่อเสริมรสชาติหลักของอาหารแต่ละจาน การผสมผสานที่ลงตัวระหว่างอาหารและไวน์นี้ช่วยให้แขกได้ชื่นชมความละเอียดอ่อนของทั้งสองอย่างอย่างเต็มที่ ส่งผลให้ประสบการณ์การรับประทานอาหารเข้มข้นและน่าจดจำยิ่งขึ้น

การจับคู่ไวน์ยังคำนึงถึงความเข้มข้นของรสชาติด้วย อาหารรสอ่อน เช่น กุ้งล็อบสเตอร์และซุปข้นซีฟู้ด จะจับคู่กับไวน์รสละมุน เช่น Zyme II Bianco “From Black to White” 2020 เพื่อให้แน่ใจว่าทั้งอาหารและไวน์จะไม่กลบรสชาติของกันและกัน สร้างประสบการณ์รสชาติที่กลมกล่อมซึ่งส่วนประกอบทั้งสองโดดเด่นออกมา

การจับคู่ไวน์ที่ร้าน Terra Phuket ไม่ใช่เพียงแค่ส่วนเสริมของอาหาร แต่เป็นสิ่งสำคัญที่จะสร้างประสบการณ์การรับประทานอาหารที่กลมกล่อมและประณีต ด้วยการจับคู่ไวน์อย่างพิถีพิถันกับกลิ่นและเนื้อสัมผัสของแต่ละจาน Terra จึงมั่นใจได้ว่าทุกแง่มุมของเมนูจะช่วยสร้างประสบการณ์การรับประทานอาหารที่น่าจดจำ

เอมิลี ซูบรา ทูตประจำห้อง Louis Roederer Cristal Room จะมาแบ่งปันความรู้และเกร็ดเล็กเกร็ดน้อยเกี่ยวกับประวัติศาสตร์และศิลปะแห่งการผลิตแชมเปญ เพื่อเพิ่มพูนประสบการณ์ให้ดียิ่งขึ้น คำแนะนำของเธอจะนำทางแขกทุกท่านไปสู่แชมเปญชั้นเลิศหลากหลายชนิด รวมถึง Louis Roederer Cristal อันเลื่องชื่อ

ความรู้และความหลงใหลของเอมิลี่ทำให้ทุกจิบเป็นเหมือนการเดินทาง และยกระดับประสบการณ์การรับประทานอาหารไปสู่ระดับที่หาที่เปรียบไม่ได้

ความสง่างามและประสบการณ์ที่หาที่เปรียบมิได้

การมาเยือนร้าน Terra คือการเดินทางที่กระตุ้นทุกประสาทสัมผัส และเหนือกว่าแค่เพียงอาหารบนจาน การจัดตกแต่งอาหารเป็นส่วนสำคัญของประสบการณ์ไม่แพ้ตัวอาหารเอง เครื่องใช้บนโต๊ะอาหารสั่งทำพิเศษจากเบลเยียมและแก้วไวน์สีทองช่วยยกระดับอาหารทุกจาน ในขณะที่ไวน์ที่คัดสรรมาอย่างพิถีพิถันโดยซอมเมอลิเยร์ช่วยเพิ่มความลึกและความลึกให้กับรสชาติทุกอย่าง

การออกแบบร้านอาหารเน้นบรรยากาศแห่งความรื่นเริง พื้นที่ Cinque Terra และ Olive Room ตกแต่งด้วยรายละเอียดที่สะท้อนถึงประเพณีและความสง่างามของ Terra สร้างบรรยากาศที่แขกสามารถรู้สึกสบายและได้รับแรงบันดาลใจ ห้องรับประทานอาหารส่วนตัวใน Olive Room มอบบรรยากาศที่เป็นส่วนตัว เหมาะสำหรับงานเฉลิมฉลองพิเศษ

ปรมาจารย์ด้านการทำอาหาร: เชฟโอคาน โอซเติร์ก ร้านอาหารเทอร์ราได้รับแรงบันดาลใจอย่างมากจากความเชี่ยวชาญและวิสัยทัศน์ของเชฟโอคาน โอซเติร์ก ปรัชญาของเขาที่เทอร์รามีรากฐานมาจากความเคารพอย่างลึกซึ้งต่อประเพณีการทำอาหารอิตาลี ควบคู่ไปกับจิตวิญญาณแห่งการทดลองและอิทธิพลจากทั่วโลก อาหารของเขาไม่ใช่แค่เพียงมื้ออาหาร แต่เป็นเรื่องราว – แต่ละจานบอกเล่าเรื่องราวของประเพณี นวัตกรรม และศิลปะ ภายใต้การนำของเขา เทอร์ราได้พัฒนาไปสู่สถานที่ที่อาหารมอบมากกว่าแค่รสชาติ กลายเป็นประสบการณ์แบบองค์รวม

ด้วยประสบการณ์กว่า 15 ปีในครัวระดับโลกที่ทรงเกียรติที่สุดหลายแห่ง เชฟโอซเติร์กนำศิลปะการทำอาหารอันล้ำค่ามาสู่ภูเก็ต เส้นทางของเขาเริ่มต้นที่อิสตันบูล ที่ซึ่งเขาได้ฝึกฝนทักษะในโรงแรมหรูระดับนานาชาติ เช่น โรงแรม Kempinski Çırağan Palace และ Four Seasons Bosphorus จากนั้น อาชีพของเขาก็นำพาเขาไปสู่ระดับนานาชาติ โดยดำรงตำแหน่งในร้านอาหารระดับมิชลินสตาร์ เช่น The Tasting Room ในมาเก๊า และโรงแรม Relais & Châteaux ในเมืองคานส์

ที่ร้าน Terra คุณจะได้สัมผัสมากกว่าแค่ประสบการณ์ด้านอาหาร แต่เป็นการเดินทางสู่จิตวิญญาณแห่งความหรูหรา ซึ่งเป็นเครื่องพิสูจน์ถึงสถานะที่กำลังเติบโตของภูเก็ตในฐานะจุดหมายปลายทางด้านอาหารระดับโลกอย่างแท้จริง ทุกเมนูได้รับการรังสรรค์อย่างพิถีพิถันเพื่อสร้างความพึงพอใจแก่ประสาทสัมผัส และไวน์ที่คัดสรรมาอย่างลงตัวจะช่วยเติมเต็มทุกช่วงเวลาในร้านอาหารอันงดงามแห่งนี้

ภายใต้การกำกับดูแลของ ดีปัก โอห์ริ ซีอีโอของ Luxury Atelier Maison Happiness (LAMH) ร้านอาหาร Terra เปิดบทใหม่ให้กับวงการอาหารของภูเก็ต ผสมผสานความหรูหราร่วมสมัยเข้ากับความสง่างามและประเพณีดั้งเดิม ไม่ว่าคุณจะเป็นคนท้องถิ่นหรือนักท่องเที่ยว Terra สัญญาว่าจะมอบประสบการณ์การเดินทางที่พิเศษและน่าจดจำผ่านอาหารอิตาเลียนสมัยใหม่

ที่อยู่: ร้านอาหารอิตาเลียน เทอร์รา ถนนสตูล ตลาดเหนือ อำเภอเมืองภูเก็ต จังหวัดภูเก็ต | สำรองที่นั่ง: +66 95 368 0888 | www.terraphuket.com | เวลาเปิดทำการ: ทุกวัน 17:00 - 01:00 น. | ราคา: 4,500++ บาท ถึง 6,000++ บาท