Neden oraya gitmelisiniz ve doğru şekilde nasıl gidersiniz?

Ikigai, Chiang Mai'nin Fa Ham bölgesinde şef tarafından işletilen bir restorandır. Şef Nobel'in konukları hafif, taze yemeklerden daha zengin, daha lezzetli yemeklere ve tatlıya kadar uzanan yaratıcı bir tadım menüsüyle yönlendirdiği eşsiz bir deneyim sunmaktadır. Mutfak, el yapımı turşular, miso ve diğer fermente ürünler gibi ev yapımı malzemelere önem vermektedir. Menü, Batı etkilerini güçlü Japon dokunuşlarıyla harmanlamaktadır. Japon bıçaklarının sergilenmesi, incelikli ve kişisel bir dokunuş katmakta ve mutfağın işini titizlikle uyguladığını yansıtmaktadır.

Ortam samimi ve rahat, konuklar ise ekibi sürekli olarak sıcak ve misafirperver olarak tanımlıyor. Restoran, basit bir alakart menüden ziyade sofistike bir yemek deneyimi arayan çiftler ve küçük gruplar için uygundur. Cumartesi günleri öğlen 12'den itibaren uzatılmış bir öğle yemeği menüsü sunulması, gündüz yemek yiyebileceğiniz nadir fırsatlardan biridir.

Pratik açıdan bakıldığında, Ikigai kişi başı sabit fiyatlı bir menü ile çalışmaktadır. Bu nedenle, misafirlerin özel isteklerde bulunmak yerine iştahlı ve yeni deneyimlere açık olmaları gerekmektedir. Restoran Pazar ve Pazartesi günleri kapalı olup, Salıdan Cumaya 17:00'den itibaren açıktır. Samimi atmosferi ve özellikle Cumartesi seanslarının yüksek popülaritesi nedeniyle, restaurantikigai.com web sitesi üzerinden rezervasyon yapılması şiddetle tavsiye edilir.