Почему вам стоит туда поехать и как это сделать правильно?

Ikigai — это ресторан, которым управляет шеф-повар, расположенный в районе Фа Хам в Чиангмае. Он предлагает уникальное дегустационное меню, в котором шеф-повар Нобель знакомит гостей с последовательностью креативных блюд — от легких, свежих закусок до более изысканных и роскошных блюд, кульминацией которых является десерт. Кухня делает акцент на домашних ингредиентах, таких как соленья ручной работы, мисо и другие ферментированные продукты. Меню сочетает западные влияния с ярко выраженными японскими акцентами. Выставка японских ножей добавляет тонкий, индивидуальный штрих и отражает скрупулезность, с которой повара оттачивают свое мастерство.

Атмосфера здесь уютная и расслабленная, а гости неизменно описывают персонал как приветливый и доброжелательный. Ресторан подходит как для пар, так и для небольших групп, желающих насладиться изысканной трапезой, а не простым меню à la carte. По субботам, начиная с полудня, предлагается расширенный обеденный перерыв, что делает его одним из немногих мест, где можно пообедать в течение дня.

На практике в ресторане Ikigai действует меню с фиксированной ценой на человека. Поэтому гостям следует приходить с хорошим аппетитом и открытым для новых впечатлений, а не делать конкретных заказов. Ресторан закрыт по воскресеньям и понедельникам и открыт со вторника по пятницу с 17:00. В связи с уютной атмосферой и особенно высокой популярностью субботних сеансов настоятельно рекомендуется бронировать столики через сайт restaurantikigai.com.