Waarom zou je daarheen gaan en hoe doe je dat op de juiste manier?

Somrom Space biedt een authentieke kookervaring in Zuid-Thailand, verzorgd door Ying en Daniel in hun privéwoning en tuin in Taling Ngam, in het rustigere westen van Koh Samui. In tegenstelling tot de gestandaardiseerde kooklessen die je vaak in toeristische gelegenheden vindt, ligt de focus van deze ervaring op authentieke regionale recepten, traditionele bereidingswijzen en de culturele en historische context van elk gerecht. Deelnemers krijgen een compleet nieuw perspectief op de Thaise keuken, die veel verder gaat dan de gebruikelijke Pad Thai en groene curry.

De cursussen beginnen met een bezoek aan een lokale markt, waar samen met de andere deelnemers ingrediënten worden ingekocht – zo ontstaat er vanaf het begin een authentieke sfeer. Terug in de thuiskeuken bereiden de deelnemers in een ontspannen tuinomgeving verschillende gerechten per gang. Ying brengt uitgebreide kennis mee naar de lessen en legt de rol en betekenis van elk ingrediënt zorgvuldig en diepgaand uit. Voor wie zich verder wil verdiepen in de Zuid-Thaise keuken, worden meerdaagse cursussen aangeboden. Deelnemers prijzen het feit dat zelfs de langere programma's consistent boeiend blijven.