なぜそこに行くべきなのか、そしてどのようにすれば正しく行けるのか？

ソムロム・スペースでは、サムイ島の静かな西部に位置するタリンガムにあるインとダニエルの自宅兼庭園で、本格的な南タイ料理体験を提供しています。観光客向けの施設でよく見られる画一的な料理教室とは異なり、この体験では、本格的な地方料理のレシピ、伝統的な調理法、そして各料理の文化的・歴史的背景に焦点を当てています。参加者は、おなじみのパッタイやグリーンカレーにとどまらず、タイ料理に対する全く新しい視点を得ることができます。

コースは地元の市場への訪問から始まり、参加者同士で食材を購入することで、最初から本格的な雰囲気を味わえます。その後、自宅のキッチンに戻り、参加者はリラックスした庭の雰囲気の中で、各コースで数品の料理を調理します。講師のインは豊富な知識を活かし、それぞれの食材の役割と重要性を丁寧に、そして深く解説します。南タイ料理をより深く学びたい方には、複数日間のコースも用意されています。参加者からは、長期コースでも飽きることなく楽しめる点が好評です。