왜 그곳에 가야 할까요? 그리고 어떻게 하면 제대로 갈 수 있을까요?

솜롬 스페이스는 꼬사무이 서쪽의 조용한 지역인 탈링 응암에 위치한 잉과 다니엘의 개인 주택과 정원에서 정통 남부 태국 요리 체험을 제공합니다. 관광객을 대상으로 하는 일반적인 요리 강좌와는 달리, 이 체험은 지역 특색에 맞는 레시피, 전통적인 조리법, 그리고 각 요리의 문화적, 역사적 맥락에 중점을 둡니다. 참가자들은 팟타이와 그린 커리라는 익숙한 음식에서 벗어나 태국 요리에 대한 완전히 새로운 시각을 얻게 될 것입니다.

수업은 현지 시장 방문으로 시작되며, 참가자들은 다른 참가자들과 함께 식재료를 구입하며 처음부터 진정한 현지 분위기를 경험합니다. 집으로 돌아온 참가자들은 정원의 편안한 분위기 속에서 코스별로 여러 가지 요리를 직접 만들어 봅니다. 잉 셰프는 풍부한 지식을 바탕으로 각 식재료의 역할과 의미를 세심하고 깊이 있게 설명합니다. 남부 태국 요리를 더욱 심도 있게 배우고 싶은 분들을 위해 여러 날에 걸친 코스도 제공됩니다. 참가자들은 장기 코스조차도 시종일관 흥미롭게 진행된다는 점을 높이 평가합니다.