Waarom zou je daarheen gaan en hoe doe je dat op de juiste manier?

Verscholen aan Samlarn Road in het hart van de oude stad van Chiang Mai, heeft dit restaurant met een Michelinster sinds de opening een trouwe klantenkring opgebouwd. Gasten worden aangetrokken door de intieme ambiance in de cultureel rijke wijk Phra Sing. De keuken gebruikt zorgvuldig geselecteerde ingrediënten en bezoekers prijzen met name gerechten zoals de tomaat met naanzout – geroemd om zijn uitzonderlijke zoetheid – evenals een wisselend aanbod van kleinere gerechten voor wie een lichtere eetlust heeft.

Het restaurant is trots op zijn doordachte, technisch verfijnde keuken en is zo populair dat reserveren ten zeerste wordt aanbevolen. Het is alleen 's avonds geopend en biedt de perfecte sfeer voor een ontspannen diner na een dag de tempels en markten van de oude stad te hebben verkend. Toekomstige gasten moeten er echter rekening mee houden dat de ervaringen hier wisselend kunnen zijn – sommige gasten vonden de bediening wat onpersoonlijk en een paar gerechten werden bekritiseerd vanwege te intense smaken, met name door de rijke toppings die de andere ingrediënten kunnen overheersen.