¿Por qué deberías ir allí y cómo hacerlo correctamente?

Escondido en la calle Samlarn, en el corazón del casco antiguo de Chiang Mai, este restaurante con estrella Michelin ha cultivado una clientela fiel desde su apertura, atrayendo a comensales a su ambiente íntimo en el distrito culturalmente rico de Phra Sing. La cocina utiliza ingredientes cuidadosamente seleccionados, y los visitantes elogian especialmente platos como el tomate con sal de naan —elogiado por su dulzura excepcional—, así como una selección rotativa de platos más pequeños para quienes prefieren una comida más ligera.

El restaurante se enorgullece de su cocina cuidada y técnicamente sofisticada, y es tan popular que se recomienda reservar con antelación. Abre solo por las noches, ofreciendo el ambiente perfecto para una cena relajada después de un día explorando los templos y mercados de la ciudad vieja. Sin embargo, quienes deseen cenar aquí deben tener en cuenta que las experiencias pueden ser variadas: algunos han encontrado el servicio algo impersonal, y algunos platos han sido criticados por sus sabores demasiado intensos, especialmente aquellos con ingredientes abundantes que pueden enmascarar el sabor de los demás.