Waarom zou je daarheen gaan en hoe doe je dat op de juiste manier?

Kom om zes uur, wanneer de kraampjes worden opgezet, en je hebt de straat een tijdje voor jezelf voordat het volstroomt. Dit is waar de avonddrukte van Pai zich afspeelt; iedereen verdringt zich tussen 6 en 10 uur 's avonds op dit korte stukje weg, zeven avonden per week. Het is geen grote markt. En dat is precies wat het zo bijzonder maakt. Je kunt er twee keer op je gemak doorheen wandelen en nog steeds niet alles zien.

Het eten is dé reden om deze stad te bezoeken, en de keuze is uitzonderlijk voor een stad van deze omvang: Thaise, Vietnamese, Indiase, Mexicaanse, Chinese, Birmese en Italiaanse gerechten, evenals halal kraampjes, zijn er allemaal te vinden. Gasten prijzen vaak de mini-pannenkoekjes en gegrilde maïskolven, en ik kan hun mening alleen maar delen, vooral wat de desserts betreft. Handgemaakte sieraden, kleding en lokale kunst vullen de lege plekken tussen de eetkraampjes; de meeste stukken worden door de kunstenaars zelf verkocht. Vanuit sommige restaurants klinkt livemuziek en er zijn bars in dezelfde straat, dus de avond hoeft niet om 22.00 uur te eindigen.