Waarom zou je daarheen gaan en hoe doe je dat op de juiste manier?

De meeste tentjes in Khaosan Street zijn gericht op drankjes en snelle hapjes. Deze niet. De keuken serveert Thaise gerechten, Thaise fusionkeuken, pasta en zuurdesempizza, en bakt zijn eigen brood in de kelder. Daarom komen de locals er drie of vier keer per week terug in plaats van maar één keer.

Tot de terugkerende gerechten behoren zalm met gele curry, geroosterde kip met spaghetti in rode currysaus en mango panna cotta als dessert. Sandwiches zijn verkrijgbaar op stokbrood, zuurdesembrood of ciabatta, en voor wie iets anders dan rijstsoep wil voor het ontbijt, is er huisgemaakte salami, ham en worst. Wijn wordt gekoeld per glas geserveerd en er zijn ook cocktails verkrijgbaar. Het restaurant beslaat twee verdiepingen: de begane grond heeft ventilatoren, terwijl de bovenverdieping airconditioning heeft. Ik zou in april zeker voor de bovenverdieping kiezen. Mijn enige kritiekpunt is het zitcomfort. De stoelen zijn hard en sommige tafels zijn laag, waardoor het niet geschikt is om er drie uur lang te zitten.