Waarom zou je daarheen gaan en hoe doe je dat op de juiste manier?

Het avondeten in Pai regelt zich praktisch vanzelf. Twee straten komen elke avond samen bij een T-kruising vlakbij de hoofdweg en vullen zich met kraampjes waar eten, kleding, souvenirs, sieraden, handwerk en schilderijen worden verkocht. Het eten is de belangrijkste reden om Pai te bezoeken: Thaise, Japanse, Koreaanse, westerse, Mexicaanse en halal gerechten zijn er goedkoop in vergelijking met Bangkok of Chiang Mai, en veel bezoekers vinden de kwaliteit zelfs beter dan op de grotere avondmarkten van Chiang Mai. De prijzen zijn zo laag dat je makkelijk een hele straat kunt afstruinen en nog steeds ruimte overhoudt voor iets lekkers op de terugweg.

De foodtruck die je absoluut moet bezoeken is "Kwanskie's", een saladekar die beroemd is om zijn Birmese loempia's. Er is geen uithangbord, dus je moet ofwel de weg vragen of de rij in de gaten houden. Er is ook een winkeltje met ansichtkaarten en postzegels, dus je kunt alles op één plek doen. Hoewel een groot deel van de markt op toeristen is gericht, is het over het algemeen makkelijk om je weg te vinden, behalve tijdens festivals en het jaarlijkse evenement, wanneer het erg druk is.