¿Por qué deberías ir allí y cómo hacerlo correctamente?

Cenar en Pai es una experiencia muy sencilla. Cada noche, dos calles se encuentran en una bifurcación cerca de la avenida principal y se llenan de vendedores ambulantes que ofrecen comida, ropa, souvenirs, joyas, artesanías y pinturas. La comida es el principal atractivo: platos tailandeses, japoneses, coreanos, occidentales, mexicanos y halal son económicos para los estándares de Bangkok o Chiang Mai, y muchos visitantes consideran que la calidad es incluso mejor que en los grandes mercados nocturnos de Chiang Mai. Los precios son tan bajos que puedes probar la gastronomía de toda una calle y aún tener espacio para algo más al regresar.

El puesto de comida que no te puedes perder es "Kwanskie's", un carrito de ensaladas famoso por sus rollitos de primavera birmanos. No tiene letrero, así que tendrás que preguntar cómo llegar o esperar en la fila. También hay una tienda que vende postales y sellos, así que puedes encontrar de todo en un mismo lugar. Si bien gran parte del mercado está orientado a los turistas, generalmente es fácil orientarse, excepto durante los festivales y la celebración anual, cuando se llena muchísimo.