Waarom zou je daarheen gaan en hoe doe je dat op de juiste manier?

Deze levendige markt aan de rivier, gelegen in de wijk Hantra van Phra Nakhon Si Ayutthaya, is dé plek voor verse gamba's – een gerecht dat onlosmakelijk verbonden is met Ayutthaya en geliefd is bij zowel de lokale bevolking als toeristen. Ongeveer twintig kleine openluchtrestaurants liggen langs de markt, met grotendeels vergelijkbare menu's waarin levende gamba's per grootte worden verkocht. De prijzen zijn bij alle kraampjes redelijk constant. De vis en zeevruchten worden vers bereid en klanten kunnen meestal hun gewenste bereidingswijze aangeven.

De sfeer is typisch lokaal, met Thaise families en stamgasten als belangrijkste klanten. Het aanbod doet denken aan een kruising tussen een vismarkt en een snackbar – bezoekers kiezen hun vis en zeevruchten uit en eten die vervolgens op in een van de omliggende restaurants. Naast garnalen is er ook verse vis en andere zeevruchten, gecombineerd met de ontspannen, gemoedelijke sfeer die kenmerkend is voor gemeenschappelijke restaurants in Thailand.