Pourquoi devriez-vous y aller et comment vous y prendre correctement ?

Niché dans le quartier de Hantra, à Phra Nakhon Si Ayutthaya, ce marché animé en bord de rivière est l'endroit idéal pour déguster des gambas fraîches, un mets emblématique d'Ayutthaya, apprécié des locaux comme des touristes. Une vingtaine de petits restaurants en plein air bordent le marché, proposant des menus assez similaires, centrés sur les gambas vivantes vendues selon leur taille. Les prix sont relativement constants d'un vendeur à l'autre. Les fruits de mer sont préparés à la minute, et les clients peuvent généralement préciser leur mode de cuisson préféré.

L'ambiance y est résolument locale, la clientèle principale étant composée de familles thaïlandaises et d'habitués. L'offre évoque un mélange entre un marché aux poissons et un snack-bar : les clients choisissent leurs fruits de mer et les dégustent ensuite dans l'un des restaurants environnants. Outre les crevettes, on y trouve également du poisson frais et d'autres fruits de mer, le tout dans une atmosphère détendue et conviviale, typique des restaurants communautaires de toute la Thaïlande.