Warum sollte man dorthin gehen und wie macht man es richtig?

Eingebettet in den Stadtteil Hantra von Phra Nakhon Si in Ayutthaya, ist dieser lebhafte Markt am Flussufer der ideale Ort für frische Riesengarnelen – ein Gericht, das eng mit Ayutthaya verbunden und bei Einheimischen wie Besuchern gleichermaßen beliebt ist. Rund zwei Dutzend kleine Restaurants unter freiem Himmel säumen die Gegend und bieten größtenteils ähnliche Speisekarten mit lebenden Garnelen, die nach Größe verkauft werden. Die Preise sind bei den verschiedenen Anbietern relativ einheitlich. Meeresfrüchte werden frisch zubereitet, und Kunden können in der Regel ihre bevorzugte Zubereitungsart angeben.

Die Atmosphäre ist ausgesprochen lokal, vor allem thailändische Familien und Stammgäste sind hier anzutreffen. Das Angebot erinnert an eine Mischung aus Fischmarkt und Imbiss – Besucher suchen sich ihre Meeresfrüchte aus und verzehren sie dann in einem der umliegenden Restaurants. Neben Garnelen gibt es auch frischen Fisch und andere Meeresfrüchte, kombiniert mit der entspannten, gemütlichen Atmosphäre, die typisch für Gemeinschaftsrestaurants in ganz Thailand ist.