バンコク（タイ） – 2019年1月10日（travelindex.com） – アナンタラ・サイアム・バンコク・ホテルのスパイスマーケットでは、花から根までタイ産のスイレンを使った郷土料理を、2019年2月28日までお楽しみいただけます。

スパイスマーケットのシェフ、ワリントーン・サムリッポン氏は、タイの代表的な食材であるスイレンを主役にした、地元料理の数々を愛情込めて調理しています。根、茎、花を巧みに使い、「ヤム・スアン・ブア」（スイレンとレモングラスを使ったスパイシーなカニサラダ）、「ヤム・ラック・ブア・グン・クロップ」（レンコンとチリジャムを使ったスパイシーなクリスピーシュリンプ）、「ソム・タム・ライ・ブア」（塩漬け卵とクリスピーフィッシュを添えたスパイシーなレンコンのサラダ）、「カオ・ホー・バイ・ブア」（レンコンの葉で包んだ蒸しチャーハン）などの料理を引き立てています。価格は360バーツ++（サービス料10%とVAT7%が別途加算）から。

スパイスマーケットは、アナンタラサイアムバンコクホテル（BTSラチャダムリ駅）の1階に位置し、月曜日から土曜日まで毎日、午前11時30分から午後2時30分までランチ、午後6時から午後10時30分までディナーを提供しています。

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