バンコクで最も有名で伝統的な国際料理イベントであるワールドグルメフェスティバルが、天使の都バンコクに帰ってきます。受賞歴のある一流シェフたちが一堂に会し、素晴らしい料理と極上のワインのマリアージュを、自由な意見交換を促す雰囲気の中で1週間にわたって堪能できます。

2022年9月6日から11日まで、アナンタラ・サイアム・バンコク・ホテルで開催されるこのフェスティバルは、首都屈指の高級ホテルで、世界一流のシェフたちがそれぞれの個性的なスタイルを披露する、まさに豪華な顔ぶれとなるでしょう。オランダ、フランス、イタリア、イギリス、タイから集まった、合計4つのミシュランの星を獲得した9人の著名なシェフたちが、国際色豊かな美食の祭典を繰り広げます。

– ピーター・ガスト：オランダ、アムステルダムのGraphite（ミシュラン1つ星） – ダヴィデ・カランキーニ：イタリア、コモのMateria（ミシュラン1つ星） – ニコラ・イスナール：フランス、プレノワのAuberge de la Charme（ミシュラン1つ星） – アメリゴ・セスティ：タイ、バンコクのJ'AIME by Jean-Michel Lorain（ミシュラン1つ星） – クリスチャン・マルテナ：タイ、バンコクのClara – 山口杉雄：フランス、パリのBotanique – チュダリー・“タム”・デバカム：タイ、バンコクのBaan Tepa – クレア・クラーク：イギリス、ロンドンのPretty Sweet – スタコン・スワンナチョット：タイ、バンコクのChocolatier Boutique Café

祝祭は9月6日、アナンタラ・サイアムのボールルームで開催される華やかなガラディナーで幕を開けます。ゲストは、これから始まるフェスティバルの味をいち早く体験できます。山口杉雄氏とピーター・ガスト氏による絶品前菜、ニコラ・イスナール氏とダヴィデ・カランキーニ氏によるメインコース、クレア・クラーク氏によるデザート、そしてアナンタラ・サイアムのヘッドパティシエ、アヌポン・ヌアルチャウィー氏によるプティフールなど、多彩なメニューが揃っています。このイベントは一般公開されており、ワインペアリング付きの5コースディナーのチケットは8,500タイバーツ++で販売されます。

フェスティバル期間中、各シェフはホテルの受賞歴のあるレストラン、ビスコッティ、マディソン、スパイスマーケット、ギルティ、シンタロウで2～3回の特別なディナーを開催するほか、世界最高のパティシエの一人として正当に評価されているイギリス人マスターパティシエのクレア・クラークと、マスターシェフ・タイランドやトップシェフ・タイランド・デザートで知られるバンコク出身のスタコン・スワンナチョットが、一週間を通してロビーラウンジで洗練されたスイーツを披露します。

アナンタラ・サイアムに新しくオープンしたダイニング＆エンターテイメント施設「ギルティ・レストラン」では、著名シェフのピーター・ガスト氏が9月8日、9日、10日の3日間、ディナーを開催します。アムステルダムにある彼の隠れ家風レストラン「グラファイト」がミシュランの星を獲得した、極上の味覚を、食通の皆様にご堪能いただけます。

ビスコッティでは、バンコクのレストラン「クララ」のクリスチャン・マルテナ氏が9月7日と8日に本格的なイタリア料理の宴を催し、その後2晩にわたり、レストランガイド「L'Espresso」で2018年の最優秀若手イタリア人シェフに選ばれ、自身のレストラン「マテリア」が「世界のベストレストラン50」に選出されたダヴィデ・カランキ氏の温かいサポートのもと、イタリアの贅沢な料理を堪能できる夜が続きます。

マディソン・ステーキハウスでは、ニコラ・イスナール氏が9月7日と8日に2回のディナーを開催し、わずか27歳でゴー・ミヨ・レストランガイドの権威ある「若手才能賞」を受賞した理由を、目の肥えたお客様に披露します。9月9日と10日には、もう一人の料理界のスター、アメリゴ・セスティ氏がマディソンの厨房を率います。ジャン＝ミシェル・ロラン氏の名高いコート・サン・ジャックで腕を磨いた彼は、現在、バンコクのベストレストラン25選の一つであるジャン＝ミシェル・ロラン氏の「ジェーム」の厨房を統括しています。

フランス料理愛好家の皆様は、シンタローで忘れられない体験をお楽しみいただけます。9月8日、9日、10日の3日間、山口杉雄氏がフランスのリヨン地方の精神と味を蘇らせます。

スパイスマーケットでは、タイ版トップシェフ史上最年少出場シェフであるチュダリー・“タム”・デブハカムが、8日、9日、10日に本格的なタイ料理を提供する予定です。

近年恒例となっているように、特別なサイドイベントが今年も開催されます。中でも、2022年9月11日（日）に開催される大人気のワールドグルメブランチは必見です。このプログラムは、料理人を目指す方からプロのシェフまで、あらゆるレベルの方を対象としており、ゲストシェフによる毎日の料理教室を通して、新しいテクニックを学び、ワールドグルメフェスティバルのレパートリーから特別に用意された料理を味わうことができる貴重な機会を提供します。また、9月7日にはワインセミナーも開催されます。

第22回ワールドグルメフェスティバルは、ソムサワリ王女殿下の後援のもと、ラジャヴィティ女子ホーム財団を支援しています。ディナーチケットは1枚600タイバーツで販売され、フェスティバル期間中に開催されるオークションの収益は同財団に寄付されます。

アナンタラ・サイアム・バンコク・ホテルで開催される第22回ワールド・グルメ・フェスティバルへの参加には予約が必須です。予約は[email protected]宛てにメール、または+66 2 126 8866までお電話にて承っております。

アナンタラ サイアム バンコク ホテルの「アメージング ワールド グルメ フェスティバル」パッケージは、美食家の皆様に、世界で最も魅力的な首都の一つであるバンコクの中心部で、世界屈指のシェフたちが腕を振るう、格別な国際色豊かな料理の数々を体験できる特別な機会をご提供します。1泊1室16,000タイバーツ++からのこの特別プランには、2名様分の宿泊、毎日の豪華な朝食ビュッフェ、そしてご滞在中毎晩、ゲストシェフによるディナー（2名様分）が含まれています。

この特別オファーの詳細、またはご予約については、アナンタラ サイアム バンコク ホテルまでメール（[email protected]）または電話（+66 2 126 8866）でお問い合わせください。