タイ、バンコク、2023年11月8日 / TRAVELINDEX / ザ・スコータイ・バンコクは、フレデリック・ルグラス氏をエグゼクティブ・ペストリーシェフに任命したことを発表いたします。ルグラス氏は製菓業界で20年以上の経験を持ち、以前はリッツ・カールトン・ドバイ、ペイヤード・パティスリー＆ビストロ・ニューヨーク、コンラッド・ホテル・バンコク、ル・コルドン・ブルー・バンコクといった著名な国際ホテルチェーンで勤務していました。

ザ・スコータイ・バンコクに入社する以前、フレデリックシェフはレストラン「カヌレ・バイ・テン」の共同オーナーを務めており、そこで新しいレシピの開発やオーダーメイドのイベント企画において、卓越したスキルと専門知識を磨きました。製菓とイベントデザインにおける豊富な経験と並外れた才能は、ザ・スコータイ・バンコクのペストリーチームにとって貴重な戦力となるでしょう。

シェフ、フレデリック・レグラス氏がザ・スコータイ・バンコクに着任したことは、まさに絶好のタイミングでした。彼は既にチョコレートビュッフェのリニューアルやペストリーの品揃えの拡充に精力的に取り組んでおり、お客様を喜ばせるような華やかなペストリーもご用意しています。彼の創造性と革新的なペストリーデザインは、ホテルのお客様はもちろん、ご来館のお客様にも、真に格別な食体験をお約束します。

「シェフのフレデリック氏をスコータイファミリーにお迎えできることを大変嬉しく思います」と、スコータイ・バンコクの総支配人、アレクサンダー・シリングは述べています。「彼の専門知識と、他に類を見ない忘れられない体験を創造することへの情熱は、大切なお客様に卓越したサービスと素晴らしい料理を提供するという当ホテルの理念と完全に合致しています。彼の創造的なビジョンにより、スコータイ・バンコクの高級ダイニングと祝祭体験のレベルをさらに高められることを期待しています。」

フレデリック・レグラスシェフを心より歓迎いたします。来る祝祭シーズン、そして2024年には、皆様に刺激的で美味しいサプライズをお届けできることを楽しみにしております。

スコータイ・バンコクについて：スコータイ・バンコクは、バンコクの中心部に位置するラグジュアリーホテルです。時代を超越した優雅さと、本格的なタイ体験へのこだわりで知られています。卓越した料理の伝統と、比類なきサービスへの揺るぎない献身により、スコータイ・バンコクは活気あふれる首都バンコクにおいて、ラグジュアリーと洗練の象徴であり続けています。フレデリック・ルグラス氏がエグゼクティブ・ペストリーシェフに就任したことで、当ホテルの料理と特別なイベント開催における卓越した評判はさらに高まります。