ダブルツリーbyヒルトン・バンコク・プルンチット内のレストラン「OPEN」は、明るくカジュアルな雰囲気で終日営業しています。ホテルの低層階に位置し、スタイリッシュな空間で気取らない各国料理を楽しみたい旅行者やビジネスマンにとって、リラックスした待ち合わせ場所となっています。
その名の通り、OPENは開放的なインタラクティブキッチンを備えており、ゲストはシェフが料理を作る様子を間近で見ることができます。メニューは、シンプルな西洋カフェの定番料理と、タイの屋台料理の本格的でボリューム満点の味を組み合わせたものです。
朝食ビュッフェ：ライブエッグステーション、焼きたてのペストリー、旬のタイ産フルーツ、温かい洋食とアジア料理の朝食メニューなど、種類豊富な朝食ビュッフェをご用意しております。
タイの郷土料理：濃厚なカオソーイ（タイ北部のカレー麺）、定番のパッタイ、香り高いトムヤムクンなど、高品質な食材を使った人気の郷土料理に焦点を当てています。
ウエスタンビストロの定番メニュー：ジューシーなグルメバーガー、薪窯焼きピザ、新鮮なガーデンサラダ、注文を受けてから焼き上げるステーキなど、長年愛されてきた定番料理をご提供します。
この会場は、清潔感のあるモダンなデザインが特徴で、高い天井とスクンビット・ソイ2の緑豊かな景色を見渡せる大きなガラス窓を備えています。内部は、温かみのある明るい木材とクールなグレーと黒の大理石の柱が組み合わさり、高級感がありながらも全く気取らない雰囲気を醸し出しています。
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