Le restaurant OPEN du DoubleTree by Hilton Bangkok Ploenchit est un établissement lumineux et décontracté, ouvert toute la journée. Situé aux étages inférieurs de l'hôtel, c'est un lieu de rencontre convivial pour les voyageurs et les professionnels souhaitant déguster une cuisine internationale simple dans un cadre élégant.
Fidèle à son nom, OPEN propose une cuisine ouverte et interactive où les clients peuvent observer les chefs préparer leurs plats. La carte allie des classiques de la cuisine de café occidentale, simples et savoureux, aux saveurs authentiques et généreuses de la cuisine de rue thaïlandaise.
Le buffet du petit-déjeuner : Un buffet varié avec des stands d'œufs préparés à la minute, des viennoiseries fraîches, des fruits thaïlandais de saison et une sélection de spécialités chaudes occidentales et asiatiques.
Spécialités thaïlandaises locales : L'accent est mis sur les plats locaux populaires préparés avec des ingrédients de haute qualité, notamment le Khao Soi (nouilles au curry du nord de la Thaïlande), le Pad Thaï classique et les soupes Tom Yum parfumées.
Western Bistro Classics : Propose des plats éprouvés et appréciés tels que de savoureux hamburgers gourmands, des pizzas au feu de bois, des salades fraîches et des steaks grillés à la demande.
L'établissement se caractérise par son design épuré et moderne, avec de hauts plafonds et de grandes baies vitrées donnant sur la verdure de Sukhumvit Soi 2. À l'intérieur, le bois clair et chaleureux se marie aux colonnes de marbre gris et noir, créant une atmosphère chic mais totalement sans prétention.
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