なぜそこに行くべきなのか、そしてどのようにすれば正しく行けるのか？

チャルーンプラテート通りにひっそりと佇むBar.San.は、ナイトバザールやピン川からもほど近い場所にあり、チェンマイ屈指のカクテルバーとして確固たる地位を築いています。ここでは、職人技が主役です。独創的なオリジナルカクテルと定番カクテルが並び、ドリンクメニューはもちろん、訪れる人々が口を揃えて温かく迎えてくれると評するサービスにも、細部へのこだわりが感じられます。

料理は本格的なメニューというよりは、洗練されたバーフードや小皿料理が中心で、マグロのたたき、牛タルタル、コーンフェッドリブ、ピスタチオ添えイチジクといったメニューは、厨房の意欲の高さを物語っています。料理の量は、食事の代わりになるというよりは、飲み物を引き立てるように工夫されているため、事前に別の場所で食事を済ませておくことをお勧めします。全体的に高級感がありスタイリッシュな雰囲気なので、ふらっと立ち寄るよりも、ゆったりと楽しい夜を過ごすのに最適です。