Betong, la regione più meridionale della Thailandia, è una città nel distretto di Yala. Qui, la diversità di culture e cucine crea una varietà unica di prelibatezze. Ad esempio, il "pollo di Betong", allevato localmente e allevato all'aperto, è un ingrediente di molti piatti tradizionali, soprattutto nel riso al pollo alla hainanese preparato secondo la ricetta di Betong. La comunità cinese di Betong è rappresentata anche in altri piatti tipici, come il Khao Yok (maiale al vapore con taro), il crescione coltivato localmente e i noodles di Betong, i noodles all'uovo tipici di questa zona.

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Attrazioni vicino a Yala

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Il tunnel di Piyamit si snoda per circa un chilometro attraverso una montagna ed è stato costruito nel 1976 durante la rivolta comunista in Malesia come rifugio antiaereo e deposito di viveri. Oggi ospita una mostra che fa luce su questa parte della storia di Yala.

Il Phra Mahathat Chedi Phra Phuttha Tham Prakat è un tempio grande e splendido con uno stupa dorato in stile Srivijaya che custodisce reliquie del Buddha. Il tempio fu costruito all'inizio degli anni '90 per commemorare il sessantesimo compleanno di Sua Maestà la Regina Reggente Sirikit.

La diga di Bang Lang è una centrale idroelettrica multifunzionale che sbarra il fiume Pattani. Dalla sua apertura nel 1981, la diga è diventata una delle principali attrazioni di Yala, oltre alla sua funzione di diga per l'irrigazione. Le escursioni in rafting attraverso lo splendido paesaggio della foresta di Hala Bala sono un'esperienza particolarmente imperdibile.