In Sukhaphiban Road, la strada lungo il fiume appena oltre lo stretto vicolo che porta al Ponte della Cattedrale, troverete il piccolo negozio di Pa Tai, una vera istituzione di Chanthaburi. Le frittelle di questa gentile nonnina sono molto simili alle madeleine, il che non sorprende vista la ricetta francese. Oggi, suo figlio ha rilevato il negozio e produce circa 3.000 frittelle al giorno, che vende direttamente o ad altri negozi e venditori ambulanti. Consiglio di arrivare poco dopo le 9 del mattino, quando le prime frittelle escono dal forno, e di comprarle finché sono ancora calde: è allora che sono più buone. Una confezione costa 20 THB nel negozio, mentre altrove costa 25 THB. Quindi venite qui, perché solo qui potete gustare il Khanom Kai di Pa Tai appena sfornato.

Il negozio apre alle 8:30, ma in genere le madeleine vengono sfornate dalle 9 in poi. Chiude intorno alle 17:00.

Il negozio si trova su Sukhapiban Road e, dato che consiglio di alloggiare vicino alla riva del fiume a Chanthaburi, se seguite questo consiglio sarete a pochi passi di distanza.

Come arrivare

Come posso raggiungere il negozio Khanom Kai Pa Tai? Il negozio si trova su Sukhapiban Road e, dato che consiglio di alloggiare vicino alla riva del fiume a Chanthaburi, se seguite questo consiglio, sarete a pochi passi di distanza.