Bangkok (Thaïlande) – 24 avril 2017 (travelindex.com) – L’Office du tourisme de Thaïlande (TAT) assure à tous les touristes et voyageurs internationaux que Bangkok demeure une destination de choix pour la cuisine de rue. Cette déclaration intervient alors que des articles récents parus dans la presse thaïlandaise et internationale font état du projet de l’Administration métropolitaine de Bangkok (BMA) d’interdire les stands de nourriture dans les rues principales de la ville.

L'Office du tourisme de Thaïlande (TAT) a contacté l'Administration métropolitaine de Bangkok (BMA) et a constaté que, malgré l'existence de mesures de contrôle des vendeurs de nourriture et de contrôle de l'application de la réglementation, aucune interdiction générale de la vente de nourriture de rue n'est en vigueur. La BMA reconnaît que les vendeurs de nourriture font partie intégrante de l'identité de Bangkok et ont contribué au classement de la ville par CNN parmi les 23 meilleures villes du monde pour la cuisine de rue. La BMA a déclaré qu'elle apporterait son soutien et ses conseils aux vendeurs de rue de la ville afin de les aider à améliorer les normes d'hygiène, à renforcer la sécurité alimentaire et à respecter les procédures de gestion des déchets.

Afin de garantir la sécurité et le confort de tous les usagers de la route et des piétons, la BMA met en œuvre des mesures concernant les obstructions des trottoirs et des routes et travaille avec le Bureau de la police métropolitaine et sa division de la circulation pour s'assurer que les principaux passages piétonniers sont dégagés des chariots de nourriture, des chaises et des parasols utilisés par de nombreux vendeurs ambulants de la ville.

Cela signifie que dans les quartiers les plus fréquentés de Bangkok, les commerçants ont été contraints de se déplacer vers des zones désignées et les marchés voisins pour pouvoir exercer leur activité.

Les rues touristiques populaires comme Yaowarat Road et Khao San Road dans le quartier chinois ne sont pas concernées. Cependant, dans ces zones, une attention particulière est portée au respect des normes d'hygiène internationales par les commerçants.

À cette fin, et sous réserve de l'approbation du gouvernement, la BMA entend mettre en œuvre les mesures suivantes : – Instaurer des normes d'hygiène uniformes pour la préparation et le service des aliments, et les faire appliquer rigoureusement. – Veiller à ce que le personnel participe aux programmes de formation en sécurité alimentaire de la BMA et réussisse les examens avant d'obtenir une licence. – La BMA veillera au respect des mesures relatives à l'élimination des déchets et au nettoyage des bols et couverts utilisés par les clients.

Département des relations publiques internationales, Office du tourisme de Thaïlande, 1600 New Petchaburi Road, Makkasan, Ratchathevi, Bangkok 10400, Thaïlande, Tél. : +66 (0) 2250 5500, poste 4545-48, Fax : +66 (0) 2250 0246, Courriel : [email protected]

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