Warum sollte man dorthin gehen und wie macht man es richtig?

Diese Kochschule in Ao Nang zeichnet sich durch ihre charismatische Leiterin Penny aus, deren herzliche Art, Humor und profunde kulinarische Kenntnisse jede Unterrichtsstunde bereichern und eine gleichermaßen unterhaltsame wie lehrreiche Atmosphäre schaffen. Die Teilnehmer loben immer wieder die seltene Möglichkeit, ihr eigenes Menü zu kreieren. Die Auswahl umfasst typischerweise Salat, Suppe, ein Wokgericht, Currypaste, Curry-Eintopf und Desserts. Dies verleiht jeder Stunde eine einzigartige Note, was in Kochschulen der Krabi-Region eher ungewöhnlich ist.

Die Kurse sind durchweg praxisorientiert und vermitteln grundlegende Techniken wie die Herstellung von Currypasten, das Ausbalancieren der typischen Aromen der thailändischen Küche und die Verwendung frischer Kräuter und Gewürze. Die Atmosphäre ist entspannt und ungezwungen, und Penny führt die Teilnehmer Schritt für Schritt in einem Tempo an, das für alle Erfahrungsstufen geeignet ist – sowohl absolute Anfänger als auch fortgeschrittene Köche nehmen praktische Fertigkeiten mit nach Hause, die sie direkt anwenden können.